Mat med folsyre
Innledning Folsyre er et vitalt vitamin, som er avgjørende for celledannelse. Kroppen absorberer det gjennom mat i såkalte folatforbindelser. Disse er imidlertid varmefølsomme og vannløselige. Det er spesielt høye nivåer i grønne bladgrønnsaker og i dyrefôr - spesielt i nyrene og leveren. Mye av det er imidlertid tapt ... Mat med folsyre