Enzymer er kjemiske stoffer som finnes i hele kroppen. De starter kjemiske reaksjoner i kroppen. Historie Ordet enzym ble introdusert av Wilhelm Friedrich Kühne i 1878 og er avledet av det greske kunstige ordet enzymon, som betyr gjær eller surdeig. Dette fant deretter veien inn i internasjonal vitenskap. Den internasjonale unionen ... Enzymer
Klassifisering etter enzymstruktur Nesten alle enzymer er proteiner og kan klassifiseres etter lengden på proteinkjeden: I tillegg er det individuelle proteinkjeder som inneholder flere enzymaktiviteter, disse kalles multifunksjonelle enzymer. Monomere enzymer som består av bare en proteinkjede Oligomere enzymer som består av flere proteinkjeder (monomerer) ... Klassifisering etter enzymstruktur | Enzymer
