Mandler: Sunt i moderasjon

De Lukten av stekt mandler er uadskillelig fra adventstiden: Ristede mandler er en vinterklassiker som ikke noe julemarked skal være uten. Imidlertid stekt mandler - akkurat som mandler generelt - inneholder mange kalorier og bør bare konsumeres i moderasjon. I små mengder, mandler er til og med sunne, siden de har noen verdifulle ingredienser. Disse kan blant annet redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Mandler: Kalorier og ingredienser

Mandler deles inn i søte mandler, knekke mandler og bitre mandler. Som liker søte mandler eller knekker mandler i moderasjon, gjør noe godt for seg selv: fordi høynergi snackfrukt inneholder - som andre nøtter - verdifullt mineraler og vitaminer. Mandler inneholder kalsium, magnesium og kalium, i tillegg til vitamin B og vitamin E, blant annet. I tillegg har mandler et spesielt høyt innhold av folsyre - som gjør dem til en verdifull mat, spesielt for gravide kvinner.

100 gram mandler inneholder rundt 570 kalorier, gjør dem til virkelige kaloribomber. Det høye kaloriinnholdet skyldes hovedsakelig at mandler består av nesten 60 prosent fett. De inneholder også 19 prosent protein, 15 prosent råfiber, 6 prosent Vann og 2 prosent karbohydrater. Forresten, stekte mandler har et tilsvarende antall kalorier som naturlige mandler, men ingrediensene er forskjellige: fordi ristede mandler i stor grad består av karbohydrater - og her hovedsakelig sukker.

Mandler: Sunn overbærenhet

Mandler nytes i moderasjon, og kan ha en positiv effekt på vår Helse på lang sikt. For i tillegg til sunne ingredienser som f.eks vitaminer og mineraler, mandler har også mange viktige fettsyrer å tilby: Essensielle fettsyrer er fettsyrer som kroppen ikke kan produsere selv, og må derfor inntas gjennom mat. Blant annet har de en effekt på hår, tåneglene og negler, og hud.

I tillegg viktig fettsyrer er også viktige for viktige prosesser i kroppen, som fordøyelse, immunsystem og ulike kardiovaskulære funksjoner. Alle som bruker 20 gram mandler daglig, kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med halvparten. I tillegg kan de sunne mandlene også påvirke våre kolesterol nivåer, ettersom de antas å ha en kolesterolsenkende effekt. Studier har vist at regelmessig, moderat inntak av mandler fører til en betydelig reduksjon i LDL kolesterol.

Mandler er bra for huden

Mandler er ikke bare deilige, men de er også gode for hud omsorg. For eksempel, mandel olje er inkludert i mange hud pleieprodukter fordi de er milde og etterfyllende. De viktigste ingrediensene i mandel olje inkluderer linolsyre og palmitinsyre. Palmitinsyre beskytter huden, mens linolsyre gjør den myk og smidig. I tillegg, mandel olje fukter huden.

Tips: For en mandel-melk bad, bland to ss malt mandler med 15 milliliter mandelolje og 125 milliliter melk, og tilsett deretter blandingen i badekaret Vann.

Allsidig nøtter til baking og snacks

Det vanlige navnet "mandel" refererer hovedsakelig til skallfrukten av det søte mandeltreet. Dette importeres hele året fra California og Middelhavsland og saltet, skrelt, naturlig eller stekt presenteres i handelen.

Det er også underarter av mandeltreet, den bitre mandelen og den sprakkede mandelen. Mens sprukne mandler, som søte mandler, har en litt nøtteaktig og ganske søt smak, bittere mandler har en bitter aroma. Bitter mandler inneholder en skadelig forløper for blåsyre (amygdalin) og er derfor ikke egnet for å spise rå. Industrielt brukes bittere mandler til å produsere smakstilsetninger, som likøressenser og bitter mandelolje.