Arginin, i sin L-form, er en viktig semi-essensiell proteinogen aminosyre. Det er den eneste leverandøren av nevrotransmitter nitrogenoksid. En mangel på arginin fremmer utviklingen av arteriosklerose og andre såkalte sivilisasjonssykdommer.
Hva er arginin?
Arginin er den proteinogene aminosyren med høyest innhold av nitrogen i molekylet. Det er et optisk aktivt molekyl hvis L-form er involvert i proteinbygging. I det følgende, når arginin er nevnt, bare L-arginin menes. Det ble først isolert som en sølv salt. Navnet arginin kommer fra det latinske ordet for sølv (argentum). Arginin er en alkalisk aminosyre. Når oppløst i Vann, reagerer den alltid alkalisk. I prosessen, a hydrogen ion av de litt dissosierte Vann er bundet av guanidin nitrogen. I uoppløst form representerer arginin et indre salt fordi protonen i syregruppen migrerer til den mer basiske guanidinoresten. Guanidinogruppen protoneres alltid i løsning, uavhengig av om den er i et surt, nøytralt eller basisk miljø. Denne tendensen til å protonere gir hydrofile egenskaper til proteiner inneholder sterk arginin. Som et resultat, disse proteiner kan oppløses bedre i Vann. I metabolismen syntetiseres arginin som en del av urea syklus.
Funksjon, effekter og roller
Arginin utfører en rekke funksjoner i organismen. For det første er det en proteinogen aminosyre og en komponent av mange proteiner. Proteiner som inneholder arginin reagerer alkaliske og er hydrofile. Videre på grunn av sin nitrogen rikdom i molekylet, er arginin den eneste kilden til nevrotransmitter nitrogenoksid. Nitrogenoksid (NO) er ansvarlig for utvidelsen av blod fartøy. Dermed sikrer det tilstrekkelig tilførsel av oksygen til organene. Utvidelsen av blod fartøy senker blodtrykk og kroppen blir mer effektiv under større stresset. På grunn av sin vasodilaterende effekt er arginin mye brukt av styrke idrettsutøvere for å forbedre ytelsen og bygge muskler. Ved styrking av kraften foretrekkes også fett demontering. De positive effektene av arginin dempe, blant annet hjerte- og karsykdommer eller diabetes mellitus. Det hemmer også blodplateaggregasjon gjennom dannelsen av NO, slik at utviklingen av trombose hindres. Samtidig har effekten av NO også en positiv innflytelse på erektil dysfunksjon. Arginin spiller også en metabolsk rolle i omdannelsen av ammoniakk til urea. Når aminosyrer er nedbrutt, det giftige ammoniakk er dannet som et nedbrytingsprodukt. Ved hjelp av arginin avgiftes kroppen ved konvertering av ammoniakk inn urea. I tillegg har arginin også en positiv effekt på immunsystem. Spesielt i tilfeller av alvorlige skader, infeksjoner eller etter operasjoner, forbedrer tilleggstilskudd med arginin den cellulære immunresponsen. Økt fagocytose observeres, samtidig som det forhindrer forstyrrelser i vaskulær funksjon.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale nivåer
Arginin syntetiseres i organismen og tilhører dermed ikke det essensielle aminosyrer. Det forekommer i urea metabolisme som en metabolitt og er også produsert fra andre aminosyrer som en del av ureametabolismen. Imidlertid er det situasjoner der det er en økt etterspørsel som ikke kan imøtekommes av høyere produksjon. Dette er spesielt tilfelle i den voksende organismen og i stressende situasjoner. Derfor representerer den en essensiell aminosyre for barn og ungdom. For voksne er det semi-essensielt, fordi forbruket ofte overstiger den nye produksjonen i kroppen. Derfor bør det tas hensyn til a kosthold rik på arginin. Arginin er spesielt rikelig i nøtter, fisk (tunfisk, reker) og kjøtt (kylling og lam). Ved høye ytelseskrav kan det også tas i tillegg som en supplere. I alderdommen og sykdommer som arteriosklerose og hjerte- og karsykdommer øker behovet for arginin igjen. Behovet er også avhengig av miljøforhold, som manifesteres i oksidativt stresset.
Sykdommer og lidelser
Flere studier støtter Helse-fremmende effekter av arginin. Argininmangel fører til akselerert utvikling av aterosklerose, diabetes mellitus, impotens og mange andre Helse forstyrrelser. De immunsystem er også svekket. Den viktigste faktoren for de positive effektene av arginin er dens evne til å danne nitrogenoksid (NO). De vasodilaterende egenskapene til NO forhindrer spesielt dannelsen av aterosklerose. Dette skyldes på den ene siden bedre blod sirkulasjon i blodet fartøy og derimot til hemming av blodplateaggregering. Det har lenge vært klart at betydelige forbedringer skjer med tillegg administrasjon of L-arginin hos pasienter med arteriosklerose i de tidlige stadiene, vaskulære sykdommer, høyt blodtrykk or erektil dysfunksjon. Inntil nylig tvilte imidlertid European Food Safety Authority (EFSA) fordelen med ytterligere tilskudd av arginin hos friske individer. I følge nylige funn har imidlertid Helse verdien av arginin er bekreftet selv hos friske individer, spesielt i sammenheng med de høyeste ytelseskravene. Foruten en sunn livsstil har ernæring med argininrik mat en forebyggende effekt mot degenerative sykdommer i alderen. I senere liv, den konsentrasjon av asymmetrisk dimetylarginin (ADMA) øker 4 ganger. ADMA er antagonisten til arginin og nedbryter nitrogenoksid. Det dannes under metylering av arginin og er også kjent som en dødelighetsfaktor fordi det akselererer dannelsen av aterosklerose og påfølgende sykdommer. Den eksakte mekanismen for dannelse av ADMA er ennå ikke kjent. For å gjenopprette forholdet mellom arginin og ADMA til normalt, argininet konsentrasjon må øke 40 ganger. Ytterligere administrasjon av arginin kan forhindre eller i det minste forsinke dannelsen av aterosklerose. Arginin brukes også til å behandle hyperammonemi.
