En tann-sunn kosthold er den tredje viktige søylen i tannprofylakse, sammen med riktig munnhygiene teknikker og vanlig fluor applikasjon. Meningen med ernæringsrådgivning er å vise deg sammenhengen mellom dine spisevaner og mulige sykdommer i tennene og periodontium, for å utløse en endring i tenking mot en tann-sunn kosthold og å følge deg. De aller fleste mennesker i dag er klar over sammenhengen mellom hyppige sukker forbruk og økt karies risiko ("hull i tennene"). Likevel, spise sunt kosthold betyr ikke nødvendigvis helt å unngå sukker. Et sunt kosthold er derimot ikke nødvendigvis det samme som et sunt kosthold for tennene - denne uttalelsen er spesielt overraskende for Helse-bevisste mennesker som ikke vil klare seg uten frukt, fruktjuicer eller salater med syreforbindelser i det daglige kostholdet og dermed utsetter tennene for en høy risiko for erosjon på grunn av hyppig demineralisering (avkalkning) og tap av hardhet (erosjon: kjemisk oppløsning av den harde tannstoffet uten virkning av bakterie). Passende munnhygiene anbefalinger og fluor-holdig skylling løsninger redusere denne risikoen. Det er veldig vanskelig å endre vaner som har blitt forankret gjennom årene. Det er derfor fornuftig at ernæringsrådgivning bør inkludere hele familien for å gi barn sjansen til å utvikle tann-sunne spisevaner fra begynnelsen.
Mål for ernæringsrådgivning i odontologi
Basert på eksemplene ovenfor er det klart at ernæringsrådgivning innen tannbehandling går utover å anbefale moderat sukker forbruk. Den må tilpasses folks individuelle vaner og behov og inkluderer blant annet informasjon og opplæring om
- Forholdet mellom hyppige sukkerholdige måltider / drinker og kariesutvikling med økt risiko for karies,
- Effekten av hyppige syreangrep på tannemaljen når det er fare for erosjon,
- Riktig timing for tannbørsting i forhold til kostvaner,
- Den stimulerende effekten av mat som må tygges på spyttproduksjon når spyttstrømmen reduseres,
- Sukkererstatninger (søtningsmidler uten energiværdi, slik som sakkarin, cyklamat, aspartam, acesulfam),
- Sukkererstatninger (f.eks. Xylitol, mannitol, sorbitol, isomalt, Lycasin 80/55),
- Tannvennlig konfekt (symbol: tannmann med paraply),
- Verdien av sukkerfri eller bedre: tyggegummi som inneholder xylitt,
- De fluor innhold i bordsalt, mat, drikking Vann og mineralvann og.
- Verdien av kalsium- og kaseinholdige matvarer.
Indikasjoner (bruksområder)
- Forebygging og tilleggsbehandling av
- Gingivitt (betennelse i tannkjøttet).
- Tann karies
- Periodontitt (smittsom, inflammatorisk sykdom i periodontium (periodontium) med tannkjøttresesjon).
- Graviditet (her som profylaktisk tiltak).
Fremgangsmåten
Grunnlaget for ernæringsrådgivning er et individ ernæringsanalyse, som er basert på dagens kunnskap om ernæringsmedisin. Det fungerer som en detaljert analyse av den enkelte ernæringssituasjonen. Ernæringsanalysen:
- Bestemmer din individuelle ernæringssituasjon. Du vil få en vurdering av ernæringssituasjonen din og en individuell ernæringsplan, inkludert viktige stoffanbefalinger (makro- og mikronæringsstoffer).
- Er basert på litteratur som har et høyt bevisnivå. Et høyt bevisnivå (1a, 1b, 2a, 2b) gir den vitenskapelige begrunnelsen for din ernæringsmessige eller vitale stoffanbefaling (makro og mikronæringsstoffer).
- Gir deg forslag til sunn mat - matlister med passende mat - hvis nødvendig, inkludert for deg passende viktig substans kosttilskudd. Valget av egnede matvarer / vitale stoffer er datamaskinstøttet avhengig av informasjonen din basert på klassifisert litteratur i henhold til kriteriene for evidensbasert medisin.
Nyttig for deg i forbindelse med ernæringsrådgivning kan også være vedlikehold av en matlogg, som tydeliggjør eksponeringstidene for sukkerholdig eller sur mat og den totale daglige varigheten av et tannskadelig oralt miljø. Når du har fått en ide om tidssekvensene, kan du ta mer bevisste mottiltak ved å velge mat og riktig tidspunkt for tannpleie.
