Felt sennep er en vill sennepsplante. Den brukes i matlaging så vel som i tradisjonelle urtemedisin. Sist men ikke minst, Bach-blomsten Sennep ekstraheres fra den.
Forekomst og dyrking av markensennep.
Felt sennep er en vill sennepsplante. Den brukes i matlaging så vel som i tradisjonelle urtemedisin. Feltsennep er en korsblomstrende plante som allerede var kjent som en (u) urt i bronsealderen. Den urteaktige planten er årlig og når en høyde på tjue til seksti centimeter. Stammen er hårete, og de stilkede og sterkt dissekerte bladene kan vokse opptil tjue centimeter lang. Karakteristisk for korsblomstrende planter er firbladet, svovel-gul blomst, hvis kelkblad stikker horisontalt. Blomsten har seks støvdragere, hvorav to er på utsiden og fire på innsiden. Sennepsmarken har en lang blomstringsperiode, som varer fra mai til oktober. Som frukt produserer den en pod som inneholder åtte til tretten svarte frø. Som en såkalt arkeofyt ble den ville sennep introdusert fra Middelhavet til de nordlige delene av Europa av landbruket før 1492, da Christopher Columbus nådde Amerika, hvor den reproduserte uavhengig og uten hjelp fra utenfor. I dag finnes felt sennep i alle tempererte klima over hele verden. Siden vill sennep foretrekker næringsrike og baserike jordarter, er det spesielt vanlig i såkalte ugressområder på åker og brakk, langs veikanter og til og med i murstein. Det forekommer ofte i store grupper av planter.
Effekt og anvendelse
Populært kjent som vill sennep, har felt sennep tradisjonelt stor popularitet på kjøkkenet. Her blir frøene enten lagt til de av hvit sennep, eller de finhakkede bladene tjener som krydder. Blomsterknoppene til markensennep er også spiselige - de er tilberedt som brokkoli. Selv de urteaktige delene av markensennep er spiselige etter lengre tid matlaging tid og kan brukes som en grønnsak. Fremfor alt utgjør imidlertid de unge bladene av urten en velsmakende villgrønnsak. De forbedrer også salater eller urtekvarker. Men vær forsiktig! Som med ekte sennep er bladene på markensennepene skarpe, og det er derfor de ikke egner seg som hovedingrediens i en salat, men heller som et krydret tilskudd. Frøene til marksennep kan brukes til vokse fine skudd som kan spises friske. Sennepsoljen som inneholder er generelt stimulerende og kan dermed motvirke metabolsk svakhet, fordøyelsesproblemer or nedsatt matlyst. Nyere studier har bevist at sennepsolje har en antibakteriell og generell bakteriedrepende effekt. Av denne grunn kan den også brukes til naturlig konservering av mat. Ayurvedisk medisin benytter seg av sirkulasjon-fremmende egenskaper til sennepsolje: Her brukes den til hud pleie og er populær for massasje. I kosmetikk, sennepsolje brukes som base for noen såper. I form av eliksirer der blomst og edelsten møtes, for eksempel i kombinasjonen ”felt sennep og vesuvisk”, hjelper felt sennep i naturopati med å sette grenser og å si nei. I tillegg brukes den også som et naturlig helbredende middel. Siden Ackersenf står for klarhet og å finne mening, hjelper det også å gjenkjenne når ens egen grense er nådd, og når det er fornuftig å dele sine egne krefter. Dermed bør den erstatte sløv slagord med utholdenhet og sette positive, kraftige livsimpulser.
Betydning for helse, behandling og forebygging.
Som en vill sennepsplante blir feltsennep ansett som ugress i åkre, men den kan også brukes som medisinsk urt. For eksempel kan de knuste frøene fra markensennep brukes til å lage poultice som stimulerer blod sirkulasjon. For å motvirke irritasjonen av hud, en fettkrem skal påføres før du setter på sennepspasta. En slik grøtomslag med knuste sennepsfrø er også kjent i naturopati som en hud-irriterende sennep gips. Den brukes til å lindre faste klager i lokomotorsystemet, for eksempel revmatiske klager, spenning eller lumbago. Disse lappene kan også hjelpe med sår hals og bronkitt. Generelt sett imidlertid bruk av sennep gips anbefales ikke for akutte betennelser, da disse allerede produserer for mye varme. Tommelfingerregelen er at sennepsplaster er egnet for de plager som varmen har en beroligende effekt på. Felt sennep brukes også i Bach blomsterterapi.Her er det kjent som "sennep" og skal støtte søken etter mening og hjelp mot melankoli. Berørte mennesker ser ikke lenger noen mening, hele verden virker svart for dem. Dyp melankoli har lagt seg på dem fra det ene øyeblikket til det andre, uten noen åpenbar årsak. Berørte mennesker forstår derfor ofte ikke hvorfor de plutselig føler seg så triste. Sennepstilstanden er ofte relatert til en indre utvikling, den går foran neste utviklingstrinn. Det viktigste aspektet ved sennepstilstanden er imidlertid at den berørte ikke kan forklare årsaken til hans eller hennes melankoli. Symptomene på den blokkerte sennepstilstanden ligner på endogene depresjon, men det kan også påvirke mennesker som ikke lider av kliniske depressive tilstander. Hvis det er tvil om dette, bør en spesialist konsulteres, som behandling av ekte endogen depresjon hører hjemme i hans eller hennes hender. Pasienter som har overvunnet den negative, blokkerte sennepstilstanden, ifølge Bach Flower Theory, når den positivt transformerte sennepstilstanden. Dette er preget av solfylt munterhet, som ikke går tapt selv i vanskelige livsfaser. Takket være en nyoppnådd indre klarhet kan de berørte nå opprettholde sitt lyse humør selv i problematiske situasjoner. Sennep kan støtte denne prosessen. Bach-blomsten brukes også som et mildt middel mot fødsel depresjon, når den nybakte moren ikke kan være glad for sin nye baby etter fødselen og derfor er plaget av skyldfølelse.
