Forekomst og hovedsymptomer på mangel Vitaminer

Forekomst og hovedsymptomer på mangel

Vitamin B1 (tiamin) Vitamin B1 finnes hovedsakelig i hvete bakterier, friske solsikkefrø, soyabønner og fullkornsblandinger. En vitamin B1-mangel skyldes vanligvis underernæring. I utviklingsland forekommer den typiske tiaminmangel sykdommen beri-beri, forårsaket av inntak av avskallet ris.

Symptomer på vitamin B1-mangel inkluderer muskelatrofi, nevrologiske lidelser og ikke-spesifikke tilstander som tretthet, Mangel på konsentrasjon og nedsatt matlyst. Vitamin B2 (riboflavin) Vitamin B2 finnes i melk og meieriprodukter. Det finnes også i grønne bladgrønnsaker, kjøtt og fullkornsblandinger, for eksempel.

I hypovitaminose, for eksempel, hudforandringer slik som sprukket hud skje. Vitamin B3 (Niacin) Det finnes i fjærfe, magert kjøtt, fisk, sopp, peanøtter, meieriprodukter og egg. Ved mangel, uspesifikke symptomer som nedsatt matlyst, søvnforstyrrelser og Mangel på konsentrasjon er de viktigste symptomene.

I tillegg hudbetennelse (dermatitt), diaré (diaré) og depresjon også forekomme. Vitamin B5 (pantotensyre) Vitamin B5 finnes i slakteavfall, nøtter, frukt, grønnsaker og ris. En vitamin B5-mangel manifesterer seg i nervefunksjonsforstyrrelser, svekket sårheling og en svekket immunsystem.

Vitamin B6 (pyridoksal) Dette vitaminet finnes for eksempel i bananer, nøtter, fullkornsprodukter, grønne bønner og poteter. En vitamin B6-mangel er sjelden og manifesterer seg med nervefunksjonsforstyrrelser, anemi eller tarmproblemer som diaré. Vitamin B7 eller vitamin H (biotin) Vitamin B7 kan produseres av tarmen vår bakterie.

I tillegg absorberer vi det for eksempel ved å spise levereneggeplomme, nøtter og alle slags andre matvarer. Med mangel på vitamin B7 kommer det for eksempel til hudforstyrrelser, muskler smerte og skjøre negler.Vitamin B9 (folsyre) Dette vitaminet finnes i grønne bladgrønnsaker og dyr leveren, for eksempel. Hypovitaminosis manifesterer seg med anemi.

Vitamin B12 (cobalamin) Mennesker har mikroorganismer i tarmene som produserer vitamin B12. Imidlertid er ikke produsert mengde tilstrekkelig til å dekke det daglige behovet. Også vegetabilsk mat kan ikke gi oss vitamin B12 i tilstrekkelig grad.

Mat av animalsk opprinnelse er imidlertid godt egnet for tilstrekkelig tilførsel av vitamin B12. EN vitamin B12 mangel manifesterer seg i anemi og nervedysfunksjon. Nervedysfunksjonene forbundet med en vitamin B12 mangel manifestere seg med følelser i hender og føtter, og på et senere tidspunkt, til og med lammelse.

Vitamin C (askorbinsyre) Vitamin C finnes hovedsakelig i sitrusfrukter, acerola-kirsebær, Tindved bær, solbær og kålhoder. Hvis det er mangel på vitamin C over lengre tid, fører dette til skjørbuk. Skjørbuk manifesterer seg med en svakhet i bindevev som for eksempel fører til tap av tenner.

Vitamin A (retinoider) Vitamin A finnes i plante- og dyreprodukter. Det finnes hovedsakelig i gule frukter og grønnsaker, som gulrøtter eller gresskar, og i leveren produkter, fisk, melk og egg. For lite vitamin A-inntak manifesteres for eksempel om natten blindhet.

vitamin D (Kolekalsiferol) Den finnes hovedsakelig i lever, fet fisk, sopp, smør og eggeplomme. Med tilstrekkelig eksponering for sollys kan imidlertid organismen produsere tilstrekkelige mengder vitamin D fra kolesterol seg selv. Spesielt i den tyske (solfrie) vinteren kan det imidlertid oppstå en mangel, som hos voksne fremmer utviklingen av osteoporose.

Vitamin E (tokoferol) Spesielt vegetabilske oljer er rike på vitamin E. Mangel på symptomer er ekstremt sjeldent, siden lagringen er betydelig. Hvis det likevel kommer tilstrekkelig en gang, er dette vanligvis forårsaket av en sykdom som hindrer inntak av fett i tarmen. Vitamin K (phylloquinone) Vitamin K er en komponent i grønne grønnsaker og kålhoder, melk og meieriprodukter, egg og kjøtt, men er også produsert av tarm bakterie. En mangel, som sjelden forekommer hos voksne, fører til økt tendens til blødning.