Knasende flak og spretter smak bra for både barn og voksne. Men frokostblandinger er ikke i nærheten av så sunne som annonseringen lover. En fersk quiz stilte spørsmålet: hvilken frokost er sunnest? Egg med bacon, fullkorn brødskiver med ost og pølse, müsli eller kaffe og en sigarett? Av de fire kandidatene hadde to det riktige svaret: müsli. Imidlertid er ett spørsmål ubesvart. Hva mener kandidatene med müsli? Og: Hører såkalte frokostblandinger som flak, pops eller loops også til de sunne frokostalternativene?
Hva knaser?
Spesielt for barn, men også de som var i 70- eller 80-årene, er de puffede og stekte frokostblandingene blant de mest populære frokostformene. Det er fordi de er raske å tilberede og spretter deilig. Og de blir også ansett som sunne: de inneholder tross alt frokostblandinger, de blir spist sammen med kalsium-rik melk og de gir også rikelig med vitaminer - det er det produktene annonserer. Men det er alt som taler for frokostblandingene.
Listen over negative egenskaper er derimot mye lenger. Først av alt, flak og co. er blant de mest bearbeidede matvarene av alle. Dette betyr at produktet har lite til felles med råvarene det er laget av. Dette blir klart når du innser at de fleste av de knasende godbitene består av bare 40 til 70 prosent korn.
De smak leveres av smakstilsetninger, og i noen tilfeller med fargerike farger fargestoffer. Og vitaminer de inneholder kommer ikke fra mais, ris eller havre - de blir lagt til pulver skjema. Dette gjør dem ikke nødvendigvis verre enn andre vitaminer, men deres tilsetning er ikke naturlig. Tvert imot blir de ofte tilsatt i så høye doser at et barn allerede får tilført tre fjerdedeler av de forskjellige vitaminene i en bolle med flak om morgenen. Dette er absolutt ikke nødvendig hvis en variert kosthold blir spist hele dagen.
Høyt sukkerinnhold er problematisk
Hovedproblemet med frokostblandinger er imidlertid det høye sukker innhold, som ofte er skjult bak navnet glukose sirup på ingredienslisten. Opptil 45 prosent ren sukker kan du finne i de knasende poppene. I en liten porsjon - og liten er den normalt oppgitte porsjonsstørrelsen på 30 gram - tilsvarer dette omtrent fem sukker kuber. En sulten spiser er raskt dobbelt så mye.
Normale cornflakes inneholder ganske lite sukker, med omtrent en sukkerbit per porsjon; innholdet i alle andre frokostblandinger er et sted i mellom. Andelen ekte honninger forresten vanligvis veldig lavt, selv om det er nevnt i navnet eller vist på pakken. Mer enn en til to prosent er ikke inneholdt i konvensjonelle produkter. De balansere er noe bedre for pop fra Helse matbutikker.
