Latinsk navn: Allium sativum Slekt: Lauchgewächse, Liliengewächse Folknavn: Grussy, Knofel, Knoflak, Silverroot
Plantebeskrivelse
Fra en pære vokser en blomsterstamme om våren som kan bli opptil 1 meter høy. Bladene er ca 1 cm brede, spisse. Blomstene ordnet i en umbel, rød til hvit.
Hele blomsterstanden er omgitt av en hypsophyllus. I bakken vokser den eggformede hovedpæren som er omgitt av buede sekundære pærer, de såkalte hvitløksfeddene. Hvert enkelt fedd er omgitt av tørrhudede blader. Blomstringstid: juli til august. Forekomst: I hager og avlinger.
Medisinske plantedeler
Det ferske fedd hvitløk høstet om høsten. Så snart bladene tørker ut, løk og kålhoder er tuftet og får tørke i luften.
Ingredienser
Eterisk olje, inkludert allicin med gode antibakterielle egenskaper, vitaminer, enzymer, stoffer med lignende virkninger som mannlige og kvinnelige kjønn hormoner.
Kurative effekter og anvendelse
Hvitløk har en antibakteriell, vasodilaterende og avslappende effekt, har en svak kolagogeffekt, senker kolesterol nivå og forbedrer blodflyteegenskaper. I mage-tarmkanalen har hvitløk en avslappende og antispasmodisk effekt. Hvitløk brukes til behandling og forebygging av arteriosklerose, høyt blodtrykk, og den såkalte "butikkvindusykdommen" (Claudicatio intermittens, PADK). Utenom flatulens og å øke galle produksjon samt for svakhet og redusert ytelse.
Forberedelse
Ta 1 til 2 ferske fedd hvitløk om dagen, eller velg en av de mange ferdige tilberedningene. Det irriterende Lukten forhindrer at de ferske nellikene tas permanent, noe som er nødvendig i tilfeller av høyt blodtrykk og arteriosklerose. Med akutte tarmforstyrrelser fungerer også en kortvarig applikasjon.
Hvitløksjuice ble også brukt i folkemedisin for å behandle kronisk bronkitt og hoste. Man knuser 5 hvitløksfedd og blander dem med 5 ts sukker. Tilsett 1⁄4 l vann og varm det opp til kokepunkt, la det stå i 5 minutter og hell det deretter gjennom en sil. Denne væsken tas av teskjeen hele dagen.
