Klassifisering i henhold til enzymstruktur
Nesten alle enzymer er proteiner og kan klassifiseres etter lengden på proteinkjeden: I tillegg er det individuelle proteinkjeder som inneholder flere enzymaktiviteter, disse kalles multifunksjonelle enzymer.
- Monomeriske enzymer som bare består av en proteinkjede
- Oligomere enzymer bestående av flere proteinkjeder (monomerer)
- Multienzymkjeder Flere enzymer som samarbeider og regulerer hverandre. Disse enzymkjedene katalyserer de påfølgende trinnene i metabolismen av cellen.
Klassifisering etter medfaktorer
En ytterligere klassifisering er klassifiseringen etter vurdering av kofaktorene. Kofaktorer, koenzymer og ko-substrater er navn på forskjellige klassifiseringer av stoffer som påvirker biokjemiske reaksjoner gjennom deres interaksjon med enzymer. Organiske molekyler og også ioner (for det meste metallioner) blir vurdert.
De rene proteinenzymer består utelukkende av proteiner og det aktive senteret dannes bare av aminosyrerester og peptidrygraden. Aminosyrer er en klasse av organiske forbindelser med minst en karboksygruppe (-COOH) og en aminogruppe (-NH2). Holoenzymer består av en proteindel, apoenzymet, og en kofaktor, et lavmolekylært molekyl (ikke noe protein).
Begge deler er viktige for enzymets funksjon. Koenzymer Organiske molekyler som medfaktorer kalles koenzymer. Hvis de er kovalent bundet til apoenzymet, kalles de protesegrupper eller co-substrat.
En protesegruppe er en ikke-proteinkomponent som er fast (vanligvis kovalent) bundet til et protein og har en katalytisk effekt. Kosubstrater er navnene på forskjellige klassifiseringer av stoffer som påvirker biokjemiske reaksjoner gjennom deres interaksjon med enzymer. Som biokatalysatorer, molekyler som akselererer reaksjoner i organismer, akselererer enzymer biokjemiske reaksjoner. De reduserer aktiveringsenergien som må overvinnes for at stoffet skal konverteres.
