Løk

Diabetes, osteoporose, høyt blodtrykk, kreft, bakterielle infeksjoner – alle disse sykdommene har noe til felles: ingrediensene i løk, spesielt de svært effektive antioksidanter, kan lindre de ovennevnte sykdommene og til og med bidra til å forhindre utvikling. Men utover det, løk sies å ha mange andre helbredende egenskaper. Hvilke løk er spesielt sunne og hvordan kan du best dra fordel av deres Helse-fremmende effekter? Du kan finne ut i det følgende.

Løkens helbredende kraft: hva er løk bra for?

Løk regnes som en kur for noen av de vanligste alvorlige sykdommene. For eksempel sies det å redusere risikoen for kreft, Nedre blod sukker nivåer hos diabetikere, hjelper mot multiresistente bakterier og forbedre Bein tetthet. Dette populære husholdningsmiddelet tilhører imidlertid ikke gruppen av overvurderte eller til og med farlige midler som gjør mer skade enn nytte. Snarere er løken faktisk et effektivt middel og en rekke vitenskapelige studier beviser løkens helbredende kraft. Spesielt er rødløken preget av høye nivåer av de viktige antioksidantene. Svovel forbindelser, vitaminer og mineraler er også inneholdt i løk. Grunn nok til å se nærmere på løkens positive effekt på vår Helse.

Effekt på betennelse: Er løk antibakterielt?

Løk vurderes desinfeksjonsmiddel og derfor et godt hjemmemedisin for betennelse. Men er en løk faktisk betennelsesdempende? Svaret er ja, fordi mange betennelser er forårsaket av bakterie. Løk har vist seg å ha antibiotika eiendommer, så de kjemper bakterie og kan avlaste betennelse. I tillegg stimulerer løk immunsystem og dermed gi organismen ekstra hjelp til å hjelpe seg selv med infeksjoner. I motsetning til konvensjonelle antibiotika, som er tilgjengelig på resept på apotek, svekker ikke løk tarmflora og dermed kroppens forsvar. I tillegg er det også effektivt mot bakterier som allerede har utviklet motstand mot antibiotika.

Løk mot øreverk og forkjølelse

Ved betennelse, ekstern påføring er også mulig, for eksempel for øreverk. Et hevdet hjemmemiddel for midten ørebetennelse er en løkpose eller en løk i en sokk, som legges på øret. I daglig tale sies det også at løken trekker ut betennelsen. Les mer om bruk av løkposer her. I tilfelle forkjølelse og hoste, intern applikasjon anbefales. For eksempel er løkjuice kjent for hoste. En hjemmelaget hoste sirup fra løk er et godt alternativ til kjøpte produkter fra apoteket. For å forberede hjemmemedisinen mot hoste, bland hakket løk med brun sukker og la dem trekke i noen timer. Du kan ta en teskje av den resulterende løksirupen flere ganger om dagen for å lindre hosten. Alternativt i stedet for sukker, kan du ta den løktypiske skarpheten med honning. Imidlertid, hvis honning legges til varm juice, tar de verdifulle ingrediensene i biproduktet skade. Derfor løksirup fra honning bør ikke varmes opp.

Andre eksterne applikasjoner

Løk kan også hjelpe med insektbitt. For å gjøre dette, halver en løk og trykk det kuttede området på det berørte området. I tillegg kan aktive ingredienser ekstrahert fra løk bidra til å fremskynde helbredelsen av arr. I ferdige preparater er løkekstraktet merket med uttrykket “extract cepae”. En slik arrgel fra løkekstrakt kan imidlertid like godt lages av deg selv. Løk brukes også til behandling av abscesser. Men ikke bare betennelse i hud, men også ortopediske problemer, for eksempel, bursitt, svare på behandling med løk.

Er løk bra for tarmen?

Blant de verdifulle aktive ingrediensene i løk er kostfiber, som er spesielt viktige for sunn fordøyelse. De er "maten" til en sunn tarm bakterie, som i vår tarmflorahar blant annet sterk innflytelse på immunsystem. Men ikke bare det: tarmflora har mest sannsynlig innflytelse på mange Helse faktorer. Selvfølgelig påvirker det også fordøyelsesaktiviteten. Imidlertid er det en liten nedtur: For folk med en sensitiv fordøyelseskanalen, kan spesielt rå løk utløse flatulens.Når den kokes blir løk lettere å fordøye, men mister noe av sin helsefremmende effekt. Alternativt kan du strekke deg etter vårløk, som totalt sett er noe mildere, men også mindre effektiv. Eller du kan prøve å sakte venne deg fordøyelseskanalen til løk ved gradvis å øke inntaket av den sunne grønnsaken.

Hvor sunn er løk?

I tillegg til veien gjennom tarmfloraen, påvirker løk også vår immunsystem på andre måter. Ingrediensene deres inkluderer vitaminer A og C samt B -vitaminer, mineraler slik som jern og kalsiumog sporstoffer. Vitaminer A og C, for eksempel, er svært effektive antioksidanter som forhindrer celleskade fra oksidativt stresset. Blant annet, vitamin A er viktig for synet, hud, Og vår bein og tenner. Vitamin C akselererer sårheling. Vitaminer fra B -komplekset er for eksempel viktige for metabolisme og nervefunksjon. I tillegg kan løk bidra til å forbedre absorpsjon of jern og sink fra korn.

Er løk sunt for diabetikere?

Mens løk ikke er en kur for diabetes, har de vist seg å hjelpe til å senke blod sukker. Dette gjør dem også egnet for forebygging diabetes, som en permanent forhøyet blod sukkernivået er et av de største risikofaktorer for type 2 diabetes. Løk er også et nyttig helsetips for personer som allerede har diabetes. Siden løk er bra for leveren, de hjelper organismen vår med å beholde blodsukker nivåer konstant på et moderat nivå. Forresten, inulin som finnes i løk forhindrer utvikling av alkoholfritt fettlever – en sivilisasjonssykdom som dessverre er på vei oppover. Men pass på: a kosthold rik på løk erstatter ikke medisiner foreskrevet av legen din. Avslutt medisiner bare i samråd.

Er løk bra for hjertet?

Løk er veldig sunt for hjertet og har til og med en trippel effekt mot sykdommer i det kardiovaskulære systemet:

Lik hvitløk, løk inneholder også antioksidant allicin, som kan bidra til å forhindre arteriosklerose på grunn av sin vasoprotektive effekt. Dette anses som en viktig risikofaktor for utvikling av hjerte angrep og slag.

Beskytter løk bein?

Forskere mener at løk kan ha en positiv effekt på Bein tetthet og dermed forhindre utvikling av osteoporose. Forskere fra South Carolina fant at Bein tetthet av kvinner som spiste løk daglig var fem prosent høyere enn for kvinner som spiste løk bare en gang i måneden eller enda sjeldnere. Risikoen for hofte brudd synker mest sannsynlig med tjue prosent ved vanlig løkforbruk. Fiberen som finnes i løk fremmer også absorpsjon of kalsium, et mineral som er viktig for beinhelsen.

Forhindrer løk kreft?

Vitenskapelige studier har antydet at løk kan redusere risikoen for flere kreftformer. For eksempel viste analyse av en stor mengde data av italienske forskere at regelmessig inntak av løk og hvitløk kan ha en positiv effekt på å forebygge kreft fordøyelseskanalen, så vel som andre kreftformer som spiserør kreft og eggstokkreft.

Er det mulig å gå ned i vekt sunt med løk?

Ensidig diett er usunn og til og med farlig. Derfor kun løk kosthold vil ikke bli anbefalt for vekttap. Du bør imidlertid regelmessig integrere grønnsaken i din kosthold, fordi en vitenskapelig studie viste at løkskallekstrakt kan bidra til å redusere kroppsfett og dermed gå ned i vekt. Forresten, med 28 kcal per 100 g er løk en av grønnsakene som er dårligere på kalorier. Samtidig har de høy næringsverdi.

Hvordan kan du ha best nytte av løk?

For at løk fullt ut skal utvikle sine sunne effekter, er riktig forberedelse avgjørende. Det starter med skjæreprosessen: De ytre skallene på løken inneholder spesielt mange vitaminer. Av denne grunn bør du være forsiktig når du skjærer og fjerne så få lag som mulig. Noen oppskrifter med løk er også sunnere enn andre: En salat med rå løk vil være å foretrekke fremfor en løkpai eller kylling med løkkremsaus fra en helsepersonell perspektiv. Varme skader de verdifulle ingrediensene i løk. Derfor, ideelt sett, konsumer dem rå. Hvis dette ikke er mulig, bør de skånsomst mulige tilberedningsmetoder velges. Stekt løk er for eksempel mindre sunt enn dampet. Den største fordelen for helsen din kommer fra rødløk.

Tips om holdbarhet og oppbevaring

Nedenfor svarer vi på fem vanlige spørsmål om løks holdbarhet og lagring:

  1. Hva er den beste måten å lagre løk på? Løk oppbevares best på et mørkt og tørt sted fordi lys får løk til å spire. Skuddene er ikke giftige, men en spiret løk kan fortere bli ødelagt. Hvis den oppbevares på et kjølig sted, kan løk holde seg i flere måneder, men vanligvis bare en til to uker i romtemperatur. Hele løk skal oppbevares åpent, det vil si i luften, og ikke omtrent pakket inn i folie.
  2. Hvordan lagrer jeg en kuttet løk? Dekk snittet med folie eller legg løken med snittsiden ned i en oppbevaringsboks. Pakk imidlertid ikke oppkuttet løk inn aluminium folie. De aluminium kan overføres til løken, noe som har ugunstige effekter på begge smak og helse.
  3. Hva er holdbarheten til en løk i kjøleskapet? Hel løk hører ikke hjemme i kjøleskapet, hvor den mugner seg for raskt på grunn av fuktigheten. Du kan imidlertid oppbevare en oppskåret løk dekket med folie i kjøleskapet i noen dager. Rødløk og grønn løk oppbevares også bedre i grønnsaksrommet i kjøleskapet, men bør konsumeres innen en uke.
  4. Kan løk bli giftig? Kutt løk råtner raskere enn hel, men blir ikke giftig. Spesielt raskt ødelegge allerede hakkede løk.
  5. Hvordan få løk til å vare lenger? For å få dem til å vare lenger kan du fryse eller sylte løk.