Produkter
Lønnsirup er tilgjengelig i for eksempel apotek og apotek og engros fra forskjellige produsenter. Det er flere kvalitetsgrader på salg, som varierer i farge og smak. I henhold til økende farge: Grad AA, klasse A, klasse B, grad C og grad D. Lysfargede produkter (klasse A) anses å være av høyere kvalitet enn mørke (grad D).
Produksjon
Lønnsirup er laget av saften av sukker lønn Marsh. (Aceraceae) og andre trær av slekten. Den fargeløse saften varmes opp og konsentreres ved fordampning. Cirka 40 liter saft er nødvendig for en liter gulbrun sirup. Lønnsirup produseres hovedsakelig i Nord-Amerika og Canada. Lønnesukker kan oppnås ved ytterligere fordampning.
Ingredienser
Sirupen inneholder hovedsakelig sukker (hovedsakelig sukrose) og Vann, i tillegg til aminosyrer, proteiner, organiske syrer, fenoliske stoffer og mineraler. Noen ingredienser dannes bare i løpet av produksjonen. Avhengig av produksjonsprosessen og utgangsmaterialet, varierer sammensetningen. Som et naturlig produkt er lønnesirup ikke et nøyaktig definert stoff.
Søknad
Lønnsirup brukes hovedsakelig som søtningsmiddel. Den inneholder flavonoider med antioksidant, antimutagene, betennelsesdempende og antitumor egenskaper, så det anses også å ha Helse fordeler.
