Laktase

Produkter

Laktase er kommersielt tilgjengelig i mange land som både et medikament (Lacdigest) og et kosthold supplere. Tilgjengelige doseringsformer inkluderer tyggbar tabletter og kapsler. "styrke”Eller enzymaktivitet er indikert av FCC-enheten (Food Chemical Codex).

Struktur og egenskaper

De enzymer inneholdt i preparatene er beta-galaktosidaser, vanligvis oppnådd fra former (,) eller fra gjær. Dermed er de ikke det menneskelige tarmenzymet. Beta-galaktosidaser varierer blant annet i pH og temperatur optimal. Indikasjonen “laktase” som ingrediens er unøyaktig etter vårt syn. Bedre ville for eksempel være "beta-galaktosidase fra".

Effekter

Beta-galaktosidaser tas som en erstatning for kroppens eget enzym laktase, som brytes ned melk sukker (laktose) I tynntarm inn i de absorberbare komponentene glukose og galaktose. Substitusjon lindrer symptomene på laktose intoleranse, som f.eks flatulens, magesmerter, diaré og kramper, og øker toleransen for produkter som inneholder laktose. Beta-galaktosidaser absorberes ikke i seg selv i blodet, men blir fordøyd eller eliminert i avføringen. Laktose (melk sukker) + laktase glukose + galaktose.

Indikasjoner for bruk

For substitusjonsterapi i laktoseintoleranse. Betagalaktosidaser brukes også i matteknologi, inkludert produksjon av laktosefrie produkter. Mat behandlet med enzymer er søtere enn utgangsproduktene fordi de to sukkerne som dannes har en søtere smak enn laktosen. De oppløses også bedre og krystalliserer mindre (f.eks. Is, kondensert melk).

Dosering

I følge pakningsvedlegget. Tyggbarheten tabletter or kapsler tas umiddelbart før du bruker mat som inneholder laktose. De dose avhenger av mengden laktose og alvorlighetsgraden av symptomene. Beta-galaktosidase kan også røres inn i mat eller drikke. Imidlertid bør temperaturen ikke overstige 50 ° C.

Kontraindikasjoner

  • overfølsomhet

For fullstendige forholdsregler, se stoffetiketten.

Skadevirkninger

Mulig skadevirkninger inkluderer allergiske reaksjoner.