Ord
Laktose malabsorpsjon, laktoseintoleranse, laktoseintoleranse, alaktasi, laktose mangelsyndrom: laktoseintoleranse Laktoseintoleranse er mangel eller fullstendig fravær av enzymet laktase, som er nødvendig for riktig fordøyelse av melkesukkeret i melk (laktose, beta-galaktose-1,4 , XNUMX-glukose). Laktose er det viktigste karbohydratet i melk og er tilstede i varierende konsentrasjoner i kumelk (4.7 g / 100 ml) eller i morsmelk (7 g / 100 ml). Ser vi på den europeiske befolkningen, 5% av sukkeret (karbohydrater) forbrukes daglig er laktose.
Dette skyldes at laktose naturlig finnes ikke bare i melk, men også i mange produkter laget av melk og også i mange ferdige produkter. Mellom 80 og 90% av mennesker over hele verden er rammet av laktoseintoleranse. Sør for Sahara eller i Kina nesten alle mennesker har denne enzymmangel. I Tyskland er andelen mennesker som lider av laktoseintoleranse, omtrent 15 - 20 prosent.
Hva er tegn på laktoseintoleranse?
Laktoseintoleranse manifesterer seg gjennom forskjellige symptomer. Disse inkluderer klassisk fordøyelsesproblemer slik som flatulens, diaré og krampeaktig magesmerter. Hvor alvorlige symptomene er, avhenger av den personlige profilen til den som er berørt.
Noen mennesker er veldig følsomme og reagerer med alvorlige symptomer, mens andre viser mildere former. Mengden inntatt laktose spiller også en rolle. Her er det ikke bare mengden melkeprodukter som forbrukes som er viktig, men også hvor stor andel laktose produktet inneholder.
Kondensert melk inneholder for eksempel betydelig mer laktose enn vanlig melk. Andelen laktose i melk avhenger til og med av om den kommer fra kua eller fra geit eller sau. Klagene oppstår bare når man bruker drikkevarer og mat som inneholder laktose.
Hvis disse matvarene ikke konsumeres, vil pasienten ikke ha noen symptomer hvis han / hun ellers er sunn. Når symptomene oppstår varierer, noen ganger vises de etter 15 minutter eller bare etter timer. I tillegg til de typiske fordøyelsesklagene, er det også andre, veldig uspesifikke symptomer på laktoseintoleranse.
De berørte beskriver hodepine, svimmelhet, tretthet, hudforandringer eller depressive stemninger. Laktoseintoleranse bør skilles fra en melkeallergi ved spesiell diagnostikk og fra irritabel tarm syndrom ved ekskludering. Hvor alvorlige symptomene er, avhenger av den personlige profilen til den som er berørt.
Noen mennesker er veldig følsomme og reagerer med alvorlige symptomer, mens andre viser mildere former. Mengden inntatt laktose spiller også en rolle. Her er det ikke bare mengden melkeprodukter som forbrukes som er viktig, men også hvor stor andel laktose produktet inneholder.
Kondensert melk inneholder for eksempel betydelig mer laktose enn vanlig melk. Andelen laktose i melk avhenger til og med av om den kommer fra kua eller fra geit eller sau. Klagene oppstår bare når man bruker drikkevarer og mat som inneholder laktose.
Hvis disse matvarene ikke konsumeres, vil pasienten ikke ha noen symptomer hvis han / hun ellers er sunn. Når symptomene oppstår varierer, noen ganger vises de etter 15 minutter eller bare etter timer. I tillegg til de typiske fordøyelsesklagene, er det også andre, veldig uspesifikke symptomer på laktoseintoleranse. De berørte beskriver hodepine, svimmelhet, tretthet, hudforandringer eller depressive stemninger. Laktoseintoleranse bør skilles fra en melkeallergi ved hjelp av spesiell diagnostikk og ved å ekskludere den fra den såkalte irritabel tarm syndrom.
