Produkter
Lykopen er ikke godkjent som et medikament i mange land, men markedsføres som et kosthold supplere og fargestoffer av mat (f.eks. Alpinamed). I den engelsktalende verden blir det referert til som.
Struktur og egenskaper
Lykopen (C40H56, Mr = 536.9 g / mol) er et naturlig forekommende hydrofobt karotenoid som finnes i tomater som gir dem rød farge. Det finnes også i rød grapefrukt, guava, papaya og vannmelon, blant andre frukter. Lykopen består utelukkende av karbon og hydrogen atomer og har ingen vitamin A aktivitet som beta-karoten. Den finnes i høyere konsentrasjoner i bearbeidede og kokte matvarer enn i fersk frukt og eksisterer primært i all konfigurasjon.
Effekter
Lykopen antas å ha antioksidant-, antitumor- og fotobeskyttende egenskaper. Flere epidemiologiske studier indikerer at det kan motvirke utviklingen av kreft.
Indikasjoner for bruk
Lykopen brukes som kosthold supplere for forebygging av kreft (F.eks prostata kreft, brystkreft, kolon kreft), hjerte- og karsykdommer, og som muntlig solkrem, blant andre bruksområder. Vitenskapelig litteratur varierer om den faktisk er effektiv for dette formålet.
