Natriumbenzoat

Produkter

natrium benzoat brukes som hjelpestoff i legemidler, hovedsakelig i flytende doseringsformer. Det brukes også i mat og kosmetikk.

Struktur og egenskaper

natrium benzoat (C7H5NaOC2, Mr = 144.1 g/mol) finnes som en hvit, svakt hygroskopisk, krystallinsk eller granulær pulver eller som en brosjyre og er lett løselig i Vann. Det er den natrium salt av benzosyre. Natriumbenzoat tilberedes med natriumhydroksid og benzoesyre:

Effekter

Natriumbenzoat har antimikrobielle egenskaper mot sopp og bakterie.

Indikasjoner for bruk

Som en konserverings.