Stengelplante
Piperaceae, pepper.
Legemiddel
Piperis nigri fructus - pepperfrukt.
- Svart pepper: moden, umoden høstet, tørket frukt.
- Hvit pepper: moden frukt, ytre del av perikarp er gnidd av.
- Grønn pepper: frisk, umoden frukt.
Ingredienser
Skarpt: syreamider
Effekter
- Brenning
- Stimulering av magesaft sekresjon
- Insektmidler (rene stoffer, f.eks. Piperin)
Bruksområder
Som et krydder
