Produkter
Taurin er kommersielt tilgjengelig i tablett- og kapselform, vanligvis som kosthold supplere. Det er også noen få narkotika godkjent for tilskudd. Taurin ble først isolert fra okse galle i 1827. Navnet er avledet av det tekniske navnet biff,,. Taurin er en kjent ingrediens i energidrikker. I følge en moderne myte (“urban legend”) er den hentet fra oksen testiklene for dette formålet. Dette er imidlertid ikke sant - ifølge selskapene og EFSA produseres taurin syntetisk.
Struktur og egenskaper
Taurin (C2H7NEI3S, Mr = 125.1 g / mol) er et ikke-proteinogent og svovel-holdig aminosulfonsyre. Det ligner beta-aminosyrer og er også referert til som sådan, men inneholder ikke en karboksygruppe, men en sulfonsyre (2-aminoetansulfonsyre). Ikke-proteinogen betyr at, i motsetning til aminosyrer, det er ikke innlemmet i proteiner. Taurin er dannet av kroppen selv fra metionin og cystein og absorberes med mat. Det forekommer fritt (ubundet) i cellene. Taurin er tilstede som et hvitt, krystallinsk og nesten luktfritt pulver og er løselig i Vann. Den har en litt sur smak.
Effekter
Taurin har blant annet antioksidante, betennelsesdempende, cytobeskyttende og avgiftende egenskaper. Det finnes i mange vev fra mennesker og dyr, som hjerne, netthinne, galle, muskler, hjerte, leukocytter og reproduktive organer. Menneskekroppen inneholder omtrent 1 g taurin per kg kroppsvekt. Kjøtt og sjømat er rikt på taurin, i motsetning til planter der det finnes i liten eller ingen mengde. Taurin utfører et bredt utvalg av metabolske funksjoner på flere organer:
- Bile syrekonjugering, stimulering av gallegang, forebygging av kolestase.
- Avgiftningsfunksjon
- Membranstabilisering
- Kalsiumregulering i hjerte- og skjelettmuskulatur
- Osmoregulering
- Utvikling av hjerne, funksjon av nervesystemet.
- Beskyttelse av netthinnen
- Viktig komponent i morsmelk
- Innflytelse på hormonsystemet
Bruksområder
Som kosthold supplere. I litteraturen er forskjellige mulige indikasjoner nevnt, for eksempel epilepsi, hjerte svikt, hjerte- og karsykdom, cystisk fibrose or diabetes mellitus. Dette er ikke registrerte indikasjoner.
Dosering
I følge pakningsvedlegget. For eksempel som kosthold supplereanbefales inntak på 2000 mg (voksne). Daglige doser opp til 3000 mg (opptil 6000 mg, voksne) har blitt tolerert i studier uten skadevirkninger. 1000 mg kan allerede være inneholdt i en typisk 250 ml energidrikk.
Kontraindikasjoner
Se pakningsvedlegget for fullstendige forholdsregler.
Skadevirkninger
Taurin ser ut til å tolereres godt ved foreskrevne doser. Taurin er ikke genotoksisk, teratogent eller kreftfremkallende.