til oversikt Vitaminer
Forekomst og struktur
Pantotensyre forekommer både i animalske og vegetabilske produkter, spesielt rikelig i eggeplomme, leveren og nyre. I tillegg er den dannet av tarmen vår bakterie. Den er utviklet fra beta Alanin og Pantoinsäure.
Ytterligere vitamin B5 er inneholdt i: Nøtter, ris, frukt, grønnsaker og ølgjær. Den viktigste funksjonen er som en komponent av koenzym A, som består av pantotensyre, cystein og ATP. Koenzym A serverer mange substrater for aktivering, da det inneholder en energirik tiolgruppe (SH). For eksempel aktiveres fettsyrer (acyl-CoA) eller acetat aktiveres til acetyl-CoA, som er et nøkkelsubstrat for hele stoffskiftet.
Symptomer på mangel
De er veldig sjeldne, siden pantotensyre er veldig vanlig. Hvis de er til stede, vil fett metabolisme, proteinsyntese og nervesystemet er først og fremst berørt, siden nevrotransmitter acetylkolin er produsert av acetyl-CoA og kolin. Vannløselige (hydrofile) vitaminer: Fettløselige (hydrofobe) vitaminer:
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - Niacin
- Vitamin B5 - pantotensyre
- Vitamin B6 - PyridoxalPyridoxinPyridoxamine
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - folsyre
- Vitamin B12 - kobalamin
- Vitamin A - Retinol
- Vitamin C - Askorbinsyre
- D-vitamin - Kalsitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - fylokinon Menakinon
