Hvordan fungerer probiotika?
Den eksakte virkningsmekanismen til probiotika er ennå ikke helt forstått. Dette er trolig også en grunn til de ganske inkonsekvente anbefalingene for å ta forberedelsene. Ulike studier antyder at de probiotisk effektive og levedyktige mikroorganismer fester seg til kolon slimhinne og danne kolonier der.
Disse koloniene kan nå samhandle med kroppens immunceller. Via reseptorer formidler de frigjøring av stoffer som har en skadelig effekt på ondartede bakterie i tarmen. Men dannelsen av kolonier har også andre fordeler.
For eksempel gir det en effektiv barriere som beskytter tarmen mot kolonisering av ondartet bakterie. Samspillet mellom probiotika med immunsystem skal også forklare den positive effekten av sistnevnte i forhold til allergier. I tilfelle allergi, er immunsystem er rettet mot faktisk ufarlige stoffer, som pollen. Siste studier antyder i tillegg til at probiotisk effektive mikroorganismer til og med forhindrer at for mange inflammatoriske arbeidsmaterialer slippes ut.
Hvilke probiotika er de beste?
De probiotiske mikroorganismene som gjentatte ganger brukes i studiene som allerede er nevnt, er hovedsakelig følgende: forskjellige stammer av laktobaciller (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), noen stammer av bifidobakterier (B. infantis, B. longum, B. breve) og gjærsopp Saccharomyces boulardii. Effekten av dem er klinisk bevist i visse tilfeller, spesielt i sammenheng med forskjellige gastrointestinale sykdommer. Når du kjøper probiotiske produkter, bør forbrukerne derfor ta hensyn til typen bakterie eller soppkulturer som finnes i produktet.
Den probiotiske yoghurten
De fleste supermarkeder tilbyr i dag et stort utvalg av probiotiske yoghurt å skje eller i små flasker for å drikke. Disse yoghurtene inneholder vanligvis aktivt tilsatte bakteriestammer med bevist probiotisk effektivitet. Disse inkluderer fremfor alt laktobaciller og bifidobakterier.
Om disse matvarene faktisk har en positiv innflytelse på fysisk velvære er kontroversielt, men det bør i det minste sikres at produktet inneholder minst en million mikroorganismer per gram. Kjøpere bør også finne ut om organismene i produktet også er de som er identifisert (se ovenfor). En vanlig felle når man kjøper probiotiske yoghurt er det relativt høye sukkerinnholdet i noen produkter. Her bør forbrukerne ta en titt på yoghurtens ingredienser. Kunstige søtningsmidler er også ofte inneholdt. De som kan klare seg uten dem, bør velge yoghurt som ikke er tilsatt tilsetningsstoffer
Alle artiklene i denne serien:
