Målet med ethvert menneske er å forbrenne nok fett til enhver tid for å forhindre at fettputene vokser på kroppen. fett brenning betyr alle kjemiske reaksjoner i kroppen som har med absorpsjon, spaltning, prosessering og utskillelse av fett og dets fettsyrer å gjøre. For å forenkle forklaringen blir menneskekroppen sett på som en motor.
Som en motor trenger kroppen også drivstoff for å utføre oppgavene den trenger (rennende, gå, jobbe, drive med idrett osv.). Og jo mer kroppen beveger seg, jo mer drivstoff trenger den. Kalorier er enheten der drivstofforbruket måles.
Hver person har et individuelt kaloribehov (drivstoffkrav) basert på hans eller hennes fysiske tilstand og livsstil. Begrepet fett brenning er til en viss grad selvforklarende, ettersom fett blir brent under denne prosessen. Under en sportslig ytelse trenger kroppen tilsvarende mer drivstoff for å takle belastningen.
Kroppen trekker denne energien fra blant annet fettputene som er fordelt i kroppen. Fettet fra fettputene brytes ned og transporteres via blodet til ønsket sted. Fettene brytes deretter ned til fettsyrer og omdannes til energi gjennom oksidasjon (kjemisk reaksjon som involverer oksygen).
Som mange andre kjemiske prosesser i kroppen, prosessen med fett brenning foregår kontinuerlig ettersom kroppen kontinuerlig trenger energi. Jo mer energi kroppen trenger, jo mer fettforbrenning stimuleres. Folk som driver med sport har derfor høyere fettforbrenning enn folk som driver med mindre eller ingen sport.
Blant andre stoffer, mange hormoner er involvert i fettforbrenning, som blant annet avgjør om fett skal lagres eller brennes. Den best kjente hormoner er veksthormonet (somatropisk hormon) og thyreoideahormoner (insulin og glukagon). Veksthormonet er ansvarlig for veksten av kropp og lemmer, spesielt de første årene av livet.
Dette hormonet fungerer imidlertid ikke alltid, men blir bare aktivt om natten i litt over en time. Hovedoppgaven til veksthormonet er å bryte ned fett fra kroppens fettputer og konvertere det til den nødvendige energien. Kroppen får dermed ny energi over natten, og etter at du reiser deg opp, føler du deg vanligvis uthvilt og passer for den nye dagen.
For å gjøre jobben sin effektivt og grundig trenger veksthormonet alltid tilstrekkelig protein, vitamin C og vitamin B6. Et annet hormon er glukagon. Den er produsert i bukspyttkjertelen og er en motstander av insulin, som også produseres i bukspyttkjertelen.
glukagon er ansvarlig for å regulere blod sukker nivå. På mennesker blod det er alltid en viss mengde sukker i form av glukose. Hvis dette nivået faller under et visst nivå, bukspyttkjertelen blir aktiv og produserer glukagon.
Dette sikrer da at blod sukker nivået stiger igjen og blir ikke for høyt. I spesielle situasjoner, i fare eller under sjokk, dette kan skje veldig raskt. Mye fett frigjøres deretter på kort tid og omdannes til energi.
I likhet med veksthormonet krever glukagon også tilstrekkelig tilførsel av protein. Insulin, som også produseres i bukspyttkjertelen, har til oppgave å senke blodsukker nivå igjen hvis det er for høyt. Så insulin og glukagon utfyller hverandre, og begge sørger for at vårt blodsukker nivåer forblir under kontroll.
Men å spise mat som er veldig rik på karbohydrater kan føre til at stoffskiftet blir forvirret. Da sørger insulin for at muskelceller og fettceller åpner seg for å lagre energi og fett. Et sunt stoffskifte av sukker er derfor viktig for å holde orden på fettforbrenningen.
I tillegg til de tre hormoner nevnt ovenfor, skjoldbruskkjertelen produserer også andre hormoner som er involvert i fett tap. De kommer inn i kroppens sirkulasjon via blodet og regulerer kroppstemperaturen, hjerte aktivitet og fett tap. I tillegg til disse hormonene er det andre stoffer som har innvirkning på fettforbrenningen.
De fremmer delvis vekttap og kan tilføres kroppen gjennom en balansert kostholdDe inkluderer karnitin, linolsyre, magnesium, metionin, taurin og vitamin C. Karnitin sørger for eksempel for transport av fett til kroppens celler og bidrar dermed til fettforbrenning. Den kan leveres via fjærfe, lam, fårekjøtt, skinke og ost. Linolsyre sørger for en sunn tarm slimhinne og sørger dermed for at tilstrekkelig fett absorberes under fordøyelsen og omdannes til energi.
Som et resultat migrerer mindre fett også inn i kroppens energidepoter. Linolsyre finnes hovedsakelig i kaldpressede vegetabilske oljer. Et veldig viktig stoff i fettforbrenning er magnesium, da det er effektivt som en komponent av forskjellige enzymer.
Magnesium finnes hovedsakelig i fullkornsprodukter og nøtter. Metionin og taurin virker gunstig på fettforbrenningen og stimulerer mange metabolske prosesser. C-vitamin er derimot viktig for fettforbrenning.
Det sørger for at en særlig stor mengde fett blir gitt i forbrenningsprosessen og omdannet til energi. Hvis du ser på det hele sammen, blir det raskt klart at en balansert og sunn kosthold kan gi et viktig bidrag til effektiv fettforbrenning og øke den bærekraftig. Ekstra trening støtter fettforbrenning enormt i det lange løp og sikrer optimal energiproduksjon.
Imidlertid kan fettforbrenning også hemmes av visse mekanismer. For eksempel når du spiser sukker eller mat som er veldig rik på karbohydrater, insulin blir utskilt av bukspyttkjertelen og fettforbrenning er hemmet. En stor del av fettforbrenningen foregår om natten.
For ikke å forstyrre disse prosessene, bør man ikke spise for mange karbohydrater om kvelden. Kroppen trenger denne tiden for å få fett fra fettputene og konvertere det til energi. En lang natt med nok søvn og få karbohydrater er derfor optimal for å aktivere fettforbrenningsprosessen og la fettputene smelte bort.
