betanin
Produkter Betanin finnes som fargestoff i mange bearbeidede produkter, for eksempel jordbæryoghurt. Struktur og egenskaper Betanin (C24H26N2O13, Mr = 550.5 g/mol) er et naturlig fargestoff hentet fra bete (var.). Det er hovedbestanddelen av betaninrød, en blanding av stoffer fra bete. Betanin tilhører betacyans. Indikasjoner for… betanin
