De viktigste sykdommene som kan pådras gjennom mat og drikkevann er:
- brucellose
- Kolera
- Klonorkiasis
- Diaré
- Giardiasis
- Hepatitt A og hepatitt E
- Polio
- Anthrax
- Rundorm angrep
- Tuberkulose
- Tyfoidfeber
Vaksinasjoner er kun tilgjengelig mot hepatitt A, polio og tyfus.
For å spise mat i land med hygienemangler er følgende mnemonikk spesielt viktig:
"Skell den, kok den, grill den, eller glem den."
Reisende bør følge noen grunnleggende regler når de drikker vann og inntar mat.
- Ikke drikk vann fra springen. Ta alle drikker kun fra forseglede flasker, selv for tannpuss. Spesielt i gaterestauranter serveres det ofte vannflasker som allerede er åpnet og inneholder vann fra springen. Avstå fra å bruke isbiter.
- Frukt er bare trygt å spise hvis den er skrelt. Peelingen har ofte patogener knyttet til seg som ikke kan fjernes ved vask alene. Av samme grunn bør du unngå salater. Ikke kjøp mat pakket inn i plastfilm, for eksempel oppskåret frukt.
- Det er best å unngå meieriprodukter (inkludert emballerte varer) og frosne produkter. Kjølekjeden blir ofte avbrutt under transport og lagring.
- Pass også på kalde buffeer på hoteller; maten står ofte på bordet i timevis.
Forfatter og kildeinformasjon
Denne teksten samsvarer med spesifikasjonene i medisinsk litteratur, medisinske retningslinjer samt aktuelle studier og ble undersøkt av medisinske eksperter.
