Ernæringsmessige anbefalinger for laktoseintoleranse
Prinsipp for dietten
- Full
- 5 måltider om dagen
- Unngå alle typer melk og alle retter som er tilberedt med melk.
- Soyamelk eller lav-laktose melk anbefales som erstatning for melk.
- For kvark, yoghurt og visse typer ost må toleransegrensen testes på den beste måten.
Uegnet mat
Pølser (ofte fettfattige varianter) og brød og bakeprodukter lages også med melk eller laktose er lagt til. Be om det i slakterbutikken eller bakeriet og les ingredienslisten når det gjelder matvarer. Vær forsiktig med noen typer knekkebrød, melkeruller og kaker av alle slag.
Det er best å bake kaker selv uten å bruke melk.
- Kondensert melk, melk, pulverisert melk, sur melkeprodukter (for yoghurt og kvark, testkompatibilitet), kaffekrem, kremost, cottage cheese, bearbeidet ost, kokt ost.
- Oster med en lav laktose innhold tolereres ofte i mindre mengder gjennom dagen (testtoleransegrense). Dette er for eksempel disse:
- Emmental, Gouda, Tilsiter, Edam, fjellost, parmesan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Münster ost, smørost, håndost, Harzer ost.
- Uegnet er melkesjokolade, iskrem og alt søtsaker laget med melk.
- Ferdige måltider og industrielt produserte produkter inneholder ofte laktose (les ingredienslisten!)
- Laktose tilsettes ofte kli-produkter og müsli.
- Tabletter kan inneholde laktose.
Alle artiklene i denne serien:
