Fenikkel var opprinnelig hjemmehørende i Middelhavsregionene. I dag dyrkes planten over hele verden, spesielt i Europa, deler av Afrika, Sør-Amerika og Asia. Legemidlet er importert fra Kina, Egypt, Ungarn, Bulgaria og Romania.
Fennikel: hva brukes i urtemedisin?
In urtemedisinbruker folk tørkede frukter (Foeniculi fructus) og essensiell olje fra dem (Foeniculi aetheroleum).
Fennikel - typiske egenskaper
Fenikkel er en flerårig plante som vokser opp til 2 m høy med oppreiste skudd. De tynne filiforme bladene er sterkt spaltede. De små gulaktige blomstene har store dobbelte blomster med stort sett ujevne stråler. Planten bærer også små, karakteristisk ribbet frukt.
Underarten esel eller pepper fenikkel (Foeniculum ssp. Piperitum) og hagefennikel (Foeniculum ssp. Vulgare) utmerker seg.
Fennikel til medisinsk bruk
Legemiddelbruk er hovedsakelig hagefennikel, hvorav to varianter er kjent: bitter fennikel (var. Vulgare) og søt fennikel (var. Dulce).
Fennikelfrukter er ca 3-10 mm lange og 3 mm brede og er gulgrønne til gulbrune. Ofte henger ødelagte pistillrester fra øvre ende. Fem utstikkende, rett ribbe kan sees på hver frukt. Generelt er fruktene av søt fennikel mye lysere i fargen.
Lukt og smak av fennikel
Bitter fennikel har litt sterkere krydret Lukten enn søt fennikel. De smak av bitter fennikel er aromatisk-krydret, litt skarp og bitter-søt, mens søt fennikel smaker bare litt krydret og søt. På grunn av det hyggelige smak av fennikel har planten vært spesielt nyttig i pediatri.
