Frukt og grønnsaker (med unntak av avokado og oliven) inneholder svært lite fett og anbefales derfor i ubegrensede mengder. Belgfrukter inneholder mye protein i tillegg til vitaminer og sporstoffer. Soya Spesielt produkter kan også ha veldig mye fett.
Tørket frukt som erstatning for søtsaker
Tørket frukt er ideell som erstatning for søtsaker. Den inneholder veldig lite fett og gjør deg derfor ikke feit. I tillegg hjelper det mot forstoppelse.
| Grønnsaker, belgfrukter, spirer, sopp, frukt. | Fettinnhold i prosent |
| Grønnsaker | |
| Reddik | 0,1 |
| Grønnsaksjuice | 0,1 |
| Rødbet | 0,1 |
| Gulrøtter | 0,2 |
| agurker | 0,2 |
| Asparges | 0,2 |
| tomater | 0,2 |
| Fenikkel | 0,3 |
| kinakål | 0,3 |
| celeriac | 0,3 |
| Spinat | 0,3 |
| pepperoni | 0,3 |
| purre | 0,3 |
| Løk | 0,3 |
| Rosenkål | 0,5 |
| Slott | 0,9 |
| Maiskjerner | 1,5 |
| grønne oliven | 14,0 |
| svarte oliven | 35,8 |
| Belgfrukter | |
| grønne erter | 1,4 |
| Objektiver | 1,4 |
| Bønner | 1,5 |
| Kikerter | 4,4 |
| Gule erter | 6,0 |
| Soyabønner | 18,6 |
| spirer | |
| Bambus skudd | 0,3 |
| Kornspirer | 0,4 |
| Bønnespirer | 1,4 |
| Sopp | |
| Morels | 0,3 |
| Porcini sopp | 0,4 |
| Eggsvamper | 0,5 |
| Sopp | 0,7 |
| Frukt | |
| Rabarbra | 0,1 |
| nektariner | 0,1 |
| Fruktjuice | 0,1 |
| meloner | 0,1 |
| Ananas | 0,2 |
| Bananer | 0,2 |
| Appelsiner | 0,2 |
| druer | 0,3 |
| Kirsebær | 0,3 |
| Persimmons | 0,3 |
| jordbær | 0,4 |
| Plommer | 0,5 |
| Kiwis | 0,5 |
| Epler | 0,6 |
| bjørnebær | 1,0 |
| avokado | 20,0 |
| Tørket frukt | |
| datoer | 0,5 |
| Aprikoser | 0,5 |
| Plommer | 0,6 |
| Rosiner, rosiner | 0,6 |
| Bananer | 0,8 |
| Epler | 1,6 |
| pærer | 1,8 |
| fiken | 2,0 |
| Hermetisert frukt | |
| Fruktsalat | 0,0 |
| pærer | 0,1 |
| Fersken | 0,1 |
| Ananas | 0,2 |
| eplemos | 0,2 |
