invertase
Produkter Invertase er kommersielt tilgjengelig som et rent stoff og i noen land som kosttilskudd. Det er tilstede i matvarer som et naturlig produkt eller tilsetningsstoff. Struktur og egenskaper Invertaser er enzymer som finnes i forskjellige levende organismer. For bruk i mat, er det vanligvis ekstrahert fra gjær. Bier bruker invertase til å lage honning ... invertase
