Produkter
Svart salt er for eksempel tilgjengelig på apotek og apotek.
Struktur og egenskaper
Svart salt er et vulkansk steinsalt som hovedsakelig kommer fra India og Pakistan. Som vanlig bordsalt består det hovedsakelig av natriumklorid. I tillegg inneholder den forskjellige urenheter som gir den en svovelaktig lukt og smak av kokt eller råtten egg.
Bruksområder
- Som salt, for ayurvedisk mat og rettsmidler.
- Som erstatning for eggesmak i vegansk matlaging.
