I National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) ble befolkningens diettoppførsel undersøkt for Tyskland, og det ble vist hvordan dette påvirker det gjennomsnittlige daglige næringsinntaket med makro- og mikronæringsstoffer (vitale stoffer).
Inntaksanbefalingene (DA-CH referanseverdier) fra German Nutrition Society (DGE) brukes som grunnlag for å vurdere næringstilførselen. En sammenligning av næringsinntaket bestemt i NVS II med anbefalingene fra DGE viser hvilke mikronæringsstoffer (vitale stoffer) det er hyppig underforsyning i Tyskland.
Når det gjelder forsyningssituasjonen kan det oppgis:
- 15% av mennene og 10% av kvinnene når ikke det anbefalte daglige inntaket av vitamin A.
- Unge menn og kvinner er mer sannsynlig å bli underforsynt enn eldre mennesker. 25% av unge menn og 20% av unge kvinner opp til 24 år spiser ikke nok vitamin A i diettene sine.
- De dårligste mennene mangler 400 µg vitamin A. Dette tilsvarer en daglig mangel på 40% av anbefalt inntak.
- De dårligst tilførte kvinnene mangler 200 µg vitamin A. Dette tilsvarer en daglig mangel på 25% av det anbefalte inntaket.
- Gravide kvinner (fra 4. måned graviditet) har et daglig overskuddskrav på 300 µg vitamin A sammenlignet med ikke-gravide kvinner. Følgelig har de dårlig tilførte gravide kvinnene et mangel på 500 µg vitamin A per dag.
- Ammende kvinner har et daglig overskuddskrav på 700 µg vitamin A over ikke-ammende kvinner. Følgelig har de ammende kvinnene som ammer en mangel på 900 µg vitamin A per dag.
Siden inntaksanbefalingene til DGE er basert på behovene til friske og normalvektige mennesker, kan et individuelt tilleggskrav (f.eks. På grunn av diett, stimulerende forbruk, langtidsmedisinering osv.) Være over DGEs inntaksanbefalinger.
