Hvilken effekt har artisjokker?
De viktigste ingrediensene i bladene til artisjokkplanten er koffeinsyre, klorogen- og neoklorogensyre, cynarin, bitterstoffer (rundt seks prosent), flavonoider og sesquiterpener (bitre stoffer). De antas å være ansvarlige for den helbredende effekten av artisjokker.
Artisjokker (Cynara scolymus) fremmer produksjonen og utskillelsen av galle og forbedrer dermed fettfordøyelsen. Artisjokker senker også kolesterolnivået og det totale blodlipidnivået. Eksisterende kolesterolavleiringer på blodåreveggene kan også løses opp.
I tillegg beskytter ingrediensene i artisjokker leveren via ulike mekanismer og virker avgiftende. Sist men ikke minst stimulerer de aktiviteten til tarmmusklene, noe som også hjelper fordøyelsen.
Sammen har ingrediensene i artisjokkblader en svært positiv effekt på fordøyelsen og leveren. Ekstraktene av bladene er derfor anerkjent for behandling av såkalte dyspeptiske plager, også kjent som irritabel mage-syndrom – spesielt hvis disse er forårsaket av forstyrrelser i lever-gallesystemet. Disse klagene inkluderer
- Smerter i øvre del av magen
- halsbrann
- følelse av fylde
- flatulens
- Kvalme og oppkast
Artisjokker som mat
Blomstene og kjøttfulle dekkbladene regnes som en delikatesse når de tilberedes. De er imidlertid ikke på langt nær like gunstige for plagene nevnt som et ekstrakt fra bladene, da matlaging gjør en stor andel av ingrediensene ineffektive. Imidlertid har de kokte delene av planten et høyt innhold av løselig fiber. Artisjokker støtter derfor vekttap.
Hvordan brukes artisjokken?
Artisjokkblader er tilgjengelige i ulike former for medisinsk bruk for å behandle gastrointestinale plager: Tørket og knust til artisjokkte, artisjokkkapsler, som tørrekstrakt, fersk plantepressejuice og vandige ekstrakter. Det tørre ekstraktet er hentet fra både tørkede og friske blader og er tilgjengelig i form av artisjokktabletter, artisjokkkapsler eller artisjokkpastiller. Den anbefalte daglige dosen er tre til seks gram av legemidlet.
I motsetning til artisjokkgrønnsaker inneholder artisjokkjuice, som produseres av de ublomstrede blomstene, fortsatt en stor andel av de aktive ingrediensene. Effekten av artisjokkjuice er derfor god og hjelper mot irritabel mage eller for å beskytte leveren.
Hjemmemedisiner basert på medisinplanter har sine grenser. Hvis symptomene vedvarer over lengre tid og ikke forbedres eller til og med blir verre til tross for behandling, bør du alltid oppsøke lege.
Hvis du ønsker å gå ned i vekt ved hjelp av artisjokker, bør du regelmessig innta blomsterbunnen og den kjøttfulle delen av de kokte bladene som tilbehør. Dette alene vil imidlertid ikke hjelpe deg å gå ned i vekt. I stedet bør du også sørge for at du spiser et balansert kosthold rikt på fiber og inkluderer mye trening og sport i livet ditt.
Hvilke bivirkninger kan artisjokker forårsake?
Alle som er allergiske mot komposittplanter (Asteraceae) kan også være overfølsomme for artisjokker (kryssallergi). Velkjente asteraceae inkluderer arnica, kamille, bynke, echinacea, ringblomst og solsikke.
Svært sjelden kan mild diaré, ubehag i øvre del av magen, kvalme og halsbrann forekomme.
Hva du bør huske på når du bruker artisjokker
- Artisjokkblader må ikke tas ved gallehindringer eller gallestein.
- Siden det ikke finnes relevante sikkerhetsstudier, bør gravide og ammende kvinner og barn under tolv år avstå fra å bruke artisjokkpreparater.
Hvordan få tak i artisjokkprodukter
Du kan få tak i ulike preparater som inneholder artisjokker fra apoteket eller apoteket ditt. For riktig bruk av artisjokkkapsler eller andre medisinske former, les det relevante pakningsvedlegget og spør legen din eller apoteket.
Hva er artisjokker?
Artisjokken (Cynara scolymus), som tilhører Asteraceae-familien, kommer opprinnelig fra Nord-Afrika. I dag dyrkes den ikke-hardføre planten i landbruksvekster i Middelhavsregionen og i Sentral-Europa. Artisjokker fra Middelhavsregionen brukes hovedsakelig for salg som grønnsaksplante, mens planter dyrket under kontrollerte forhold i Sentral-Europa brukes til produksjon av legemidler.
Artisjokken er en urteaktig plante som ligner tistelplanter i utseende: Store, ett til to finnede, tidvis piggete blader, som er tomentøse på undersiden, danner en basal rosett. Fra denne stiger en solid, bladrik stilk nesten to meter opp i luften. Opptil tre iøynefallende blomsterhoder, omtrent 15 centimeter store, vokser i endene. Disse blomsterstandene består av tallrike blåfiolette rørformede blomster omgitt av dekkblader arrangert som murstein.
