Årsaker | Glutenallergi

Årsaker

A glutenallergi har i over 90% av alle tilfeller sin viktigste årsak innen genetikk. Dette betyr at det er en såkalt genetisk disposisjon, dvs. en endring i DNA til den berørte personen. Dette finnes i et område av DNA som er ansvarlig for produksjonen av visse faktorer i kroppens immunsystem (HLA-system).

Imidlertid har ikke alle mennesker med denne DNA-endringen en uttalt glutenallergi. Dette kommer ofte til syne på grunn av ytterligere utløsere som stress, infeksjoner eller andre sykdommer. På grunn av den genetiske disposisjonen, reaksjonen av immunsystem til kornproteinet gluten endres når glutenallergi blir uttalt: antistoffer mot gluten dannes. Videre er endringen i immunsystem fører også til dannelsen av antistoffer mot et stoff (vevstransglutaminase) som produseres av kroppen selv og spiller en rolle i behandlingen av proteiner. Dette fører til en autoimmun reaksjon, dvs. en reaksjon av kroppens eget immunsystem mot kroppen selv. Dette fører igjen til endringer i slimhinnen i tynntarm, noe som gjør at den ikke kan absorbere forskjellige stoffer, for eksempel jern eller vitaminer, fra mat.

Terapi

Behandlingen av glutenallergi består hovedsakelig i å unngå alle matvarer som inneholder gluten, da dette stimulerer immunsystemets reaksjon og forverrer dets manifestasjon. Det er for tiden ingen tabletter som kan tas mot glutenallergi. Når du slanker, hele kosthold av den berørte personen må endres, siden gluten er inneholdt i mange matvarer.

Det er viktig at glutenfri kosthold følges konsekvent, ellers vil det være økt dannelse av antistoffer mot kroppens egne stoffer over tid, og dette vil ødelegge slimhinnen i tynntarm. Noen berørte personer rapporterer også en forbedring av symptomene ved å ta Schüssler-salter eller Bach blomster. Hvis sykdommen allerede er mer avansert, er det mulig at det gis visse næringsstoffer i tillegg, som ikke lenger kan absorberes i tarmen på normal måte. Disse er hovedsakelig jern og vitaminer, da disse er nødvendige for mange viktige prosesser i kroppen, og mangelen kan forårsake forskjellige andre symptomer.