Mineraler (synonym: mineraler) er essensielle (vitale) uorganiske næringsstoffer, som organismen ikke kan produsere selv; de må forsynes med mat.Basert på deres konsentrasjon i menneskekroppen og deres mengdeforhold i det daglige behovet, er de delt inn i to grupper - de såkalte bulkelementene eller makroelementene og sporstoffer eller mikroelementer.
Bulkelementene kan skilles fra sporstoffer fordi de sminke mer enn 0.01 % av kroppsvekten.
De essensielle mineralene eller kvantitetselementene inkluderer:
- Kalsium
- Kalium
- Magnesium
- natrium
- Fosfor
Disse mineralene har betydelige funksjoner i menneskekroppen. Så de tar spesielt viktige posisjoner i Vann og elektrolytt balansere, i nervefunksjonaliteten og i mobiliteten til muskler. I tillegg er de uunnværlige for strukturen av bein og tenner.Oppmerksomhet!I henhold til tilgjengelige data for Forbundsrepublikken Tyskland om forsyningssituasjonen (se også f.eks. National Consumption Study II) med mineraler, forsyning av kalsium og magnesium er ikke optimalt for både menn og kvinner.
