Allerede i eldgamle tider, den aromatiske duftende rosmarin (Rosmarinus officinalis) ble brukt i Middelhavsområdet. Den ble viet til gudinnen Afrodite og symboliserte kjærlighet og skjønnhet. Navnet til rosmarin er avledet av det latinske “ros marinus” og betyr “dugg av havet”. Gjennom Karl den store nådde denne urten Tyskland i middelalderen og fant raskt veien inn i klostrene medisinske urtebøker. I fortiden, rosmarin ble plassert i barnas vugge eller brukt som gravdekorasjon, og som en brudebukett er den fremdeles kjent i Oberbayern.
Rosmarin i din egen hage
Rosmarinblomster som dukker opp fra mars til mai, som er hvirvlet på slutten av skuddene forsynt med de eviggrønne nålelignende bladene, er skilt i øvre og nedre leppe og viser den typiske strukturen for plantefamilien av labiates.
Rosemary foretrekker varme, solrike steder i hagen og er et vakkert beiebeite i blomstringstid. Dessverre er det bare noen få varianter av rosmarin som er vinterharde, og det er grunnen til at du vanligvis må ha denne halvbusken i beholdere, slik at du kan overvintre den innendørs i kjølige og lyse forhold.
Aktive stoffer og helbredende egenskaper av rosmarin
Normalt brukes rosmarinblader til medisinskapet, men blomstene er også medisinske. Ingredienser er hovedsakelig essensielle oljer og dufter som kamfer, verbanol, eugenol, limonen, cineole, borneol, terpinol og tymol. Imidlertid inneholder rosmarin også harpikser, tanniner, flavonoider, bitre forbindelser, plante syrer og saponin.
Rosmarin har antibakterielle, betennelsesdempende, antispasmodiske og soppdrepende effekter. Det at rosmarin er en av få urter som kan styrke seg blod få er kjent for få. Spesielt “alderdommen hjerte”Støttes av å styrke hjerte- og sirkulasjonssystemet. Denne medisinske urten fortsetter å ha en balanserende effekt på nervesystemet, så den brukes også med hell for nervøsitet hjerte klager og hjertearytmier, i tillegg til hodepine.
Rosmarin kan også:
- Hjelp med ubesvarte perioder, tretthet og menstruasjonssmerter,
- Cure øvre abdominal kolikk og
- Lindre revmatisme og gikt.
Påføring av rosmarin
Bladene samles best rett før blomstring. De må tørkes forsiktig for å bevare de verdifulle essensielle oljene. Som tepreparat helles en heftende teskje rosmarinblader over ¼ liter varmt Vann og fikk bratte i 15 minutter. For generelle tilstander av utmattelse, bør man drikke en kopp rosmarin te om morgenen og ved middagstid. Men vær forsiktig, gravide bør unngå rosmarin te!
Rosmarinolje oppnås ved dampdestillasjon og er tilgjengelig på apotek. Denne oljen skal imidlertid bare brukes utvendig og fortynnes, ellers kan den forårsake irritasjon. Rosmarinbad bør ikke gjøres om kvelden, da rosmarin har en oppkvikkende effekt og kan forstyrre søvnen.
Rosmarin som en kulinarisk urt
På kjøkkenet kan de friske skuddene av rosmarin brukes hele året, fordi det er viktig krydder av middelhavsmat, som imidlertid bør brukes sparsomt. Rosmarin passer veldig bra til kjøtt, ost, poteter, salat og grønnsaker. Stekt fisk, pannekaker og pizza kan også krydres med rosmarin.
