Sinkmangel: symptomer
Sink er et viktig sporstoff som er involvert i mange prosesser i menneskekroppen, som celledeling, sårheling og immunforsvar. Følgelig kan symptomene på sinkmangel varieres. Mulige er for eksempel:
- Hudforandringer (dermatitt = hudbetennelse)
- nedsatt sårtilheling
- håravfall
- nedsatt matlyst
- Redusert smakssans
- diaré
- vekstretardering
- økt mottakelighet for infeksjoner
Hvis en medfødt absorpsjonsforstyrrelse ligger bak sinkmangelen, kan det utvikles en såkalt acrodermatitis enteropathica. Berørte individer utvikler følgende symptomer allerede i de første månedene av livet:
- symmetrisk hudutslett rundt åpningene, på hender, føtter og hode
- slimhinneforandringer, for eksempel gingivitt (betennelse i tannkjøttet)
- forsinket vekst
- økt mottakelighet for infeksjoner
- lidelser i nervesystemet
Sinkmangel vanskelig å oppdage
Mange av de nevnte symptomene er ikke spesifikke for en sinkmangel, men forekommer også ved andre sykdommer eller mangeltilstander. En sinkmangel er vanskelig å tydelig fastslå, fordi sink som sporstoff kun finnes i blodet i svært lave konsentrasjoner. Bevis på sinkmangel er derfor at symptomene forsvinner etter at sink er tilsatt.
Tilknytning til andre lidelser
- I en studie fant forskere at barn med ADHD ofte har lave nivåer av sink og kobber.
- En sammenfattende analyse av flere studier (meta-analyse) viste at personer med depresjon ofte har lave nivåer av sink i blodet.
- Kinesiske forskere oppdaget at sædvæsken til menn med lav fruktbarhet vanligvis har lave sinknivåer.
Sinkmangel: årsaker
Med et balansert kosthold oppfylles enkelt kravet til sink anbefalt av de tyske, østerrikske og sveitsiske foreningene for ernæring (DACH-referanseverdi). Risikoen for sinkmangel her i landet er derfor ekstremt lav.
Men det finnes unntak. For eksempel er tilstrekkelig tilførsel av sink kritisk for konkurranseutøvere, fordi de skiller ut mer av sporstoffet, for eksempel gjennom svette og urin. Imidlertid spiller sink en viktig rolle i muskelbygging. Konkurranseutøvere bør derfor være spesielt oppmerksomme på et tilstrekkelig sinkinntak.
Uavhengig av dette kan en sinkmangel være basert på følgende årsaker:
- kroniske inflammatoriske tarmsykdommer: Disse inkluderer for eksempel Crohns sykdom og ulcerøs kolitt. De begrenser tarmens evne til å absorbere næringsstoffer.
- høyt fytatinntak: Fytat er et stoff i planter som er nødvendig for for eksempel fotosyntese. I menneskets tarm hindrer det sinkopptaket fordi det binder sporstoffet. Vegetarianere og veganere som spiser hovedsakelig eller utelukkende planteprodukter bør derfor være spesielt oppmerksomme på sinkforsyningen.
En fytatrelatert sinkmangel kan relativt enkelt forebygges ved kun å konsumere produkter som er spiret, forsuret, fermentert eller bløtlagt. Denne behandlingen bryter ned fytatet som finnes i plantemat.
Korrigere sinkmangel
Hvis det er mulige tegn på sinkmangel, er det noen ganger tilstrekkelig å spesifikt inkludere sinkrike matvarer (som kjøtt, belgfrukter osv.) i kosten. Under visse omstendigheter kan det imidlertid være tilrådelig eller nødvendig å ta sinktilskudd – for eksempel ved sykdomsrelaterte eller medfødte sinkabsorpsjonsforstyrrelser. Imidlertid bør sinktilskudd kun tas i samråd med lege. Et for høyt inntak av sink kan forårsake en overdose og dermed forgiftningssymptomer.
Forebyggende inntak av sink?
Det er heller ikke generelt anbefalt å ta sinktilskudd som et forebyggende tiltak under graviditet og amming. Selv om kroppen trenger mer av sporstoffet enn normalt i disse fasene, er et balansert kosthold vanligvis tilstrekkelig for å sikre tilførselen og forhindre sinkmangel.
