Interaksjoner av lykopen med andre midler (mikronæringsstoffer, matvarer): Interaksjoner mellom karotenoider Metabolske studier viser at når høye doser betakaroten absorberes, konkurrerer det med lutein og lykopen når de inntas i et måltid. Inntak av høye doser betakaroten hadde imidlertid ingen negativ effekt på serumkarotenoidnivåer. Kosttilskudd kontra mat i … Lykopen: interaksjoner
Inntaksanbefalinger fra German Nutrition Society (DGE) er ennå ikke tilgjengelige for dette livsviktige stoffet. Lykopeninnhold – gitt i µg – per 100 g mat. Grønnsaker og belgfrukter Frukt Tomater, rå 3.100 Aprikos, fersk 5 Tomatjuice 8.500 Aprikos, tørket 864 Grapefrukt 3.362 Vannmelon 4.100 Guava 5.400 Merk: Mat i fet skrift er … Lykopen: Mat
Lykopen representerer det sentrale stoffet i biosyntesen av karotenoider. Gjennom cyklisering, hydroksylering og ytterligere funksjonalisering kan lykopen omdannes til alle andre karotenoider. Som de fleste karotenoider har lykopen antioksidantegenskaper. Det representerer den selv mest effektive naturlige renseren for frie radikaler, spesielt peroksylradikaler – peroksynitritt – og singlett oksygen. For deaktivering av … Lykopen: Funksjoner
