Isoflavonoider har en molekylær struktur som ligner steroidalt østrogen (kvinnelig kjønnshormon) og kalles derfor også fytoøstrogener. Imidlertid er deres hormonelle aktivitet lavere med en faktor på 100 til 1,000 sammenlignet med østrogen som dannes i pattedyrorganismen. På grunn av deres kjemisk-strukturelle likhet med de kvinnelige kjønnshormonene, kan isoflavoner inntatt med mat ... Isoflavones: Funksjoner
Interaksjoner av isoflavoner med andre midler (mikronæringsstoffer, matvarer, medisiner): Tamoksifen -legemiddel Interaksjoner mellom isoflavoner, spesielt genistein, med tamoksifen (en selektiv østrogenreseptormodulator som brukes som et legemiddel for adjuvant antihormonal behandling av brystkreft/brystkreft når dette er østrogenreseptor positiv) har blitt rapportert i litteraturen. Når det gis samtidig, kan isoflavoner reversere effekten ... Isoflavoner: interaksjoner
Inntaksanbefalinger fra German Nutrition Society (DGE) er ennå ikke tilgjengelige for disse vitale stoffene. Isoflavoninnhold i utvalgte matvarer. Daidzein-innhold-uttrykt i μg-per 100 g næringsmidler Belgfrukter Kikerter 11,00-192,00 Soya og soyaprodukter Soyamelk 1.800 Soyapølse 4.900 Tofu 7.600 Soyabønsplanter 13.800 Tempeh 19.000 Misopasta ... Isoflavones: Mat
Dyrestudier er motstridende i sine konklusjoner om inntak av soyaisoflavoner: Noen studier viste at i et eksisterende brystkarsinom (svulst i brystkjertelvevet) kan isoflavoner fremskynde veksten av tumorceller. I studier på mus førte administrering av isolert genistein i eksisterende brystkreft til økt spredning av svulst ... Isoflavoner: Sikkerhetsvurdering
Lutein (latin: luteus “gul”) er en kjent representant for karotenoider (lipofile (fettløselige) pigmentfargestoffer av vegetabilsk opprinnelse)-de sekundære planteforbindelsene (bioaktive stoffer med helsefremmende effekter-“anutritive ingredienser”) som gi planteorganismer sin gule til rødlige farge. Lutein består av totalt 40 karbon (C-), 56 hydrogen (H-) og 2 oksygen ... Lutein: Definisjon, syntese, absorpsjon, transport og distribusjon
I planteorganismer oppfyller lutein, som en essensiell komponent i fotosystemer, blant annet lyssamling og fotobeskyttelse. Et fotosystem består av et antennekompleks eller lysoppsamlingskompleks (lyssamlerfelle) og et reaksjonssenter, og er en samling proteiner og pigmentmolekyler-klorofyll og karotenoider. Det er lokalisert på det indre ... Lutein: Funksjoner
Interaksjoner av lutein med andre midler (mikronæringsstoffer, matvarer): Interaksjoner mellom karotenoider Metabolske studier fant at når høye doser beta-karoten ble absorbert, konkurrerte de med lutein og lykopen ved inntak i et måltid. I langtidskliniske studier hadde imidlertid forbruk av høye doser betakaroten ingen negativ effekt på serumkarotenoidnivået. Kosttilskudd kontra ... Lutein: Interaksjoner
Inntaksanbefalinger fra det tyske samfunnet for luteininnhold - gitt i µg - per 100 g mat. Grønnsaker Frukt Bell paprika, rød 503 Papaya 8 Mais 522 Mandariner 50 Salat 1.611 Aprikoser 101 spinat, kokt 7.410 Merk: Mat i fet skrift er rik på lutein.
I 2011 publiserte EFSA en Acceptable Daily Intake (ADI) verdi for lutein og en inntaksverdi (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL) der det ikke ble observert noen negative effekter ved inntak av stoffet, i dette tilfellet lutein og dets ekvivalenter. i dette tilfellet tilsvarer NOAEL den høyeste verdien som er testet til nå. ADI… Lutein: Sikkerhetsvurdering
Lykopen (avledet av det vitenskapelige navnet Solanum lycopersicum: “tomat”) tilhører klassen karotenoider-de sekundære planteforbindelsene (bioaktive stoffer som ikke har en livslangt næringsfunksjon, men kjennetegnes ved sine helsefremmende effekter-”anutritive ingredienser ”) som er lipofile (fettløselige) pigmentfarger som er ansvarlige for de gule, oransje og rødlige fargene til ... Lykopen: Definisjon, syntese, absorpsjon, transport og distribusjon
Flavoner tilhører klassen flavonoider. Flavoner er gule eller lysegule plantepigmenter, som for eksempel finnes i umbelliferous planter og urter. Den samtidige gule og røde fargen på blomstene skyldes interaksjonen med antocyaniner. Alle flavoner består av et flavon -ryggrad (2 benzenringer og 1 heterosyklus) og hydroksyl ... Flavoner
Flavoninnhold i utvalgte matvarer Apigenininnhold - uttrykt i mg - per 100 g mat. Frukt Kumquats 27,87 Grønnsaker Sellerihjerter 19,10 Persille 215,46 Luteolininnhold - uttrykt i mg - per 100 g mat. Frukt Sitroner 1,90 Enebær 69,05 Grønnsaker Paprika, gul 1,02 Sikori 2,08 Artisjokker 2,30 Selleri… Flavones: Mat
