Synonymer Lokalbefolkning Cøliaki Glutenindusert enteropati Forklaring Dette er skade på tarmveggen forårsaket av kornprotein fra hvete, rug, bygg og havre (gluten). I løpet av sykdommen ødelegges tarmvilliene i varierende grad og absorpsjonen av næringsstoffer gjennom tarmveggen reduseres. Enzymet laktase, som ... Ernæring for cøliaki
Uegnet mat Forsiktig med: Rug, hvete, bygg, havre og mat laget av dem. Produkter som mel, bygg, semulegryn, flak, gryn, puddingpulver, bakterier, grist og grønn spelt. Alle kommersielt tilgjengelige brødtyper, kaker, bakverk, rusks, brødsmuler og pasta, soyabrød kan inneholde gluten, hirse og bokhvete pasta inneholder vanligvis gluten. Kaffeerstatning, øl ... Uegnet mat | Ernæring for cøliaki
