Fett: Brød og bakervarer

Brød er en av de viktigste kildene til karbohydrater i vårt land. Fullkorn brødskiver inneholder mye fiber og er derfor å foretrekke fremfor hvitt brød. Brød alene kan knapt betraktes som fett. Først etter et daglig forbruk på 1.2 kilo er sukker omdannet til fett i kroppen. Spredningen er vanligvis den mest fete tingen på "sandwichen".

Søte bakevarer og snacks er bevisstløse fettstoffer

At søte bakevarer knapt er fettfrie, er åpenbart. Det mange ikke vet, er imidlertid at enda mindre søte bakevarer som hele hvetekaker og hele hvetebarer ofte inneholder mye fett. Salte bakevarer, i tillegg til å ha mye skjult fett, er også potensielle fettstoffer fordi de ofte spises uvitende på siden (mens du ser på TV, har en samtale).