Fancy og ganske enkel å håndtere på grillen er alle slags finger mat kreasjoner som mini pizza, tomat mozzarella bruschetta, Tex-Mex burger eller meksikansk tortilla. Ikke bare som tilbehør, men også som forrett og mellommåltid til i mellom, de hjelper til med å bygge bro på ventetiden til pølsen.
For nybegynnere…
For nybegynnere anbefales bruschetta i mange varianter. For den ukompliserte lynoppskriften trenger du bare noen få ingredienser, for eksempel noen hvite skiver brødskiver, modne cocktailtomater, finhakket basilikum, olivenolje, hvitløk nellik, salt og litt mozzarella. De brødskiver skiver er belagt med olje på hver side og pre-ristet på grillen. De nystekte brødene gnides deretter kraftig med den skrelte hvitløk nellik og igjen dryppet med olje. Gourmeter hud og terninger de grillede cocktailtomatene, og fordel dem på brødskiver skiver sammen med resten av ingrediensene.
... og avansert
Avanserte kokker kan prøve seg på grillet pizza. Minipizzasnacksen fungerer på samme måte, bortsett fra at her kommer en fersk gjærdeig til spill som en base for tomater, basilikum, ost osv. Stek de små, flatformede deigemnene på godt smurt baking laken på den heteste delen i midten av grillen til den er sprø og fast på undersiden. Etter omtrent et minutt kan mini-pizzaemnet snus ved hjelp av grilltang. Flytt deretter baking ark til et mindre hot spot og børst toppen med olje. Alle ingrediensene kan nå spres på minibrødene. De toppede pizzaene må deretter grille i ytterligere et minutt eller to til osten har smeltet på pålegget. Enkel og velsmakende er også grillede rundstykker toppet med ost eller fylt brød. For å forhindre at brød bruner for mye på åpne griller, er det lurt å strekke et stykke aluminium folie over risten. Tortillaer fra en kullgrill er klare til å serveres på bare 15 sekunder fra hver side.
