Produkter Maltose brukes som hjelpestoff i legemidler så vel som i ulike matvarer. Det er en naturlig forbindelse som finnes i mange planter. Struktur og egenskaper Maltose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) er et disakkarid som består av to molekyler glukose kovalent og α-1,4-glykosidisk bundet sammen. Det eksisterer som et hvitt, krystallinsk pulver med ... Maltose
Produkter Laktose er tilgjengelig som et rent stoff på apotek og apotek. Det er en naturlig komponent i melk (lac) av pattedyr og finnes i mange matvarer. Laktose utvinnes fra myse. Struktur og egenskaper Laktose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) er et disakkarid som består av glukose og galaktose og tilhører ... Laktose: Roll i diett
Produkter Sukrose (sukker) er tilgjengelig som et rent stoff i supermarkeder. Utallige matvarer inneholder tilsatt sukrose eller beslektet sukker. Selv om dette er åpenbart i noen, for eksempel søtsaker som gummibjørner, sjokoladekake eller syltetøy, er "skjult sukker" tilstede i mange bearbeidede matvarer. For mange forbrukere er det ikke lett å forstå hvorfor kjøtt, ... Sukrose (sukker)
