Produkter
Laktose er tilgjengelig som et rent stoff på apotek og apotek. Det er en naturlig komponent av melk (lac) av pattedyr og finnes i mange matvarer. Laktose er hentet fra whey.
Struktur og egenskaper
Laktose (C12H22O11, Mr = 342.3 g / mol) er et disakkarid sammensatt av glukose og galaktose og hører til karbohydrater. Den eksisterer som en hvit, luktfri, krystallinsk pulver med en litt søt smak som er lett men sakte løselig i Vann. European Pharmacopoeia skiller mellom vannfri laktose (Lactosum anhydricum) og laktosemonohydrat (Lactosum monohydricum). Laktose er betydelig mindre søt enn bordsukker (sukrose).
Indikasjoner for bruk
- Som et farmasøytisk hjelpestoff, f.eks. I tabletter og kapsler.
- For produksjon av bearbeidede matvarer.
- For produksjon av spedbarn i pulverform melk.
Skadevirkninger
Laktoseintoleranse eller overdreven inntak av laktose kan forårsake fordøyelsesproblemer slik som kramper, flatulens og diaré.
