Allergener
I utgangspunktet kan nesten alle matvarer forårsake allergi. Det er bare noen få unntak som ingen allergier har blitt beskrevet hittil (f.eks. Ris). Matallergier er spesielt hyppige mot: Det merkes at matallergener hovedsakelig er inneholdt i fettrike matvarer, som nøtter eller egg.
Det er allerede teorier og studier om at mekanismer for fetttransport kan være ansvarlig for utviklingen av disse allergiene. Kontakten med allergenet er nesten alltid via maten, men det er også tilfeller der for eksempel et melkbad kan utløse en matallergi. Matallergier kan også forekomme som en såkalt kryssreaksjon i høy feber. Dette betyr at matallergene er så like pollen at kroppen reagerer mot begge.
- Kyllingeggehvite,
- Kumelk og
- Nøtter.
Symptomer
Matallergi forekommer hovedsakelig i spedbarn og småbarn. Det er derfor vanligvis foreldrenes oppgave og plikt å tolke skiltene og vurdere faren deres riktig. Et elveblest, dvs. diffuse distribuerte, lett rødmede hevede områder, som minner om kontakten med et sviende nesle og forsvinne i en kort periode når de spres, kan være en første indikasjon på en tidligere uoppdaget matallergi.
Men også gastrointestinale klager, som på ingen måte er uvanlige selv hos friske barn i denne alderen, er blant symptomene. Det kan føre til Med lengre eksistens barna med matallergi er merkbare også ved manglende trivsel, dvs. man kan bestemme en forsinkelse i løpet etter tidligere normal vekt- og størrelsesutvikling. Slik manglende trivsel er alltid et viktig advarselstegn for potensielt farlige sykdommer og bør alltid avklares av barnelege. Ovennevnte intoleranser (matintoleranser) kan også føre til et lignende bilde og bør derfor også undersøkes.
- Oppkast,
- Smerter og
- Diaré komme.
En matallergi kan manifestere seg som andre allergier. Huden kan for eksempel utslett, rødhet, hveling, kløe, prikking i slimhinnene eller hevelse i leppene. Allergiske symptomer i mage-tarmkanalen er kvalme, oppkast og fremfor alt diaré.
Vekttap kan også være et symptom på en uttalt matallergi. Diaré er et symptom som ofte oppstår i sammenheng med matallergi. Vanligvis stopper diaréen noen timer etter inntak av utløsende mat.
Som beskrevet ovenfor, manifesterer symptomer som oppstår i sammenheng med matallergi ofte på huden. For eksempel gjennom kløe hudutslett eller hviler. An allergisk reaksjon kan også forekomme i slimhinnene med kløe. Symptomene avtar vanligvis når noen timer har gått siden inntaket av utløsende mat.
Alle artiklene i denne serien:
