Uten aminosyrer, det er ikke noe liv. Det som høres banalt ut er imidlertid dypt. Fordi aminosyrer er det minste grunnlaget for proteiner og er felles ansvarlige for mange prosesser i kroppen. Stress, en ubalansert kosthold og kroniske sykdommer kan føre til mangel på aminosyrer i kroppen og forårsake en svak immunsystem og tretthet. Visse amino syrer kan muligens også støtte muskelbygging, vekttap og strukturen til hud og hår. Hva er egentlig aminosyrer og hvilke egenskaper har de?
Aminosyrer og proteiner
Proteiner, også kjent som proteiner, utfører viktige funksjoner for menneskekroppen. De er komponenter i nesten alle organer og, som enzymer, regulere stoffskiftet. I sin tur alle proteiner består av vital amino syrer. Hver enkelt aminosyre kombineres med annen amino syrer å danne kjeder.
Avhengig av hvordan hver aminosyre er ordnet, dannes forskjellige proteiner med spesifikke funksjoner og egenskaper. Imidlertid ordner individuelle aminosyrer seg ikke tilfeldig, men blir ordnet i raden av det aktuelle gen. Tre arrangerte par aminosyrer tilsvarer en fast kode. Denne koden spesifiserer konstruksjonen av den enkelte aminosyrestrukturen i forskjellige størrelser.
20 proteinogene aminosyrer
Det er mer enn 20 kjente kanoniske (proteinogene) aminosyrer, samt mer enn 250 som kalles ikke-proteinfremkallende. Dette er fordi disse ikke kan påvises i proteiner, men kan påvises i organismen. De fleste av de 20 proteinogene aminosyrene kan produseres av kroppen selv. Åtte kan imidlertid ikke; disse kalles essensielle aminosyrer. De må leveres til kroppen gjennom kosthold i form av mat.
Essensielle aminosyrer inkluderer:
- Isoleucine
- Valin
- Metionin
- Leucine
- Tryptofan
- Lysine
- Fenylalin
- Treonin
Kroppen til spedbarn kan i utgangspunktet ikke produsere to andre aminosyrer: Arginin samt histidin. Selv om aminosyrer er de minste byggesteinene i proteiner, er de essensielle for at kroppen fungerer riktig.
Små aminosyrer med stor effekt
Når en aminosyre mangler i kroppen, påvirkes funksjonen til alle proteiner. Mangel på aminosyrer kan gi negative konsekvenser for kroppen så vel som Helse på lang sikt. De vanligste konsekvensene kan være økt mottakelighet for infeksjoner, tap av ytelse, leddproblemer eller til og med underskudd i muskelbygging.
Mange av Helse klager som regnes blant sivilisasjonens sykdommer, som f.eks fedme or diabetes, kan også tilskrives en forstyrrelse av metabolismen og dermed også til en mulig underforsyning av aminosyrer. For å teste om det er mangelsymptom, kan en lege utføre en aminosyreanalyse, som indikerer det eksisterende konsentrasjon i kroppen.
Forresten, ikke bare en mangel på aminosyrer kan potensielt skade Helse, men også en overdose. I den grad aminosyrer tilføres kroppen for høyt konsentrasjon for en lengre periode, den leveren eller også nyre, for eksempel, kan lide som et resultat.
