Ravnende sult beskriver den plutselige, uendelige trangen til å spise store mengder mat raskt. Dette ønsket kan være vilkårlig, men i mange tilfeller er det rettet mot inntak av søt, salt eller fet mat. Ravnende appetitt kan skyldes mangel på næringsstoffer, men det kan også være et tegn på fysisk eller psykisk sykdom eller være forårsaket av hormonelle endringer.
Symptomer
Det er viktig å trekke en linje mellom normal sult og glupsk sultangrep for å skille sunn fra unormal sult. Stoffskiftet påvirkes av fysisk og individuell disposisjon, men personlig ernæring og spisevaner, samt dagens humør og stress spiller også en rolle. Derfor fungerer det ikke alltid på samme måte og er forskjellig fra person til person.
Dette har også en effekt på følelsen av sult eller glødende appetitt. Ravnende appetitt er en plutselig, sterk sultfølelse, som bare kan tilfredsstilles ved et raskt matinntak. Mesteparten av tiden er begjæret sikkert, i de fleste tilfeller søt, salt eller fet mat.
De glupske sultangrepene forekommer ofte utenfor normale spisesteder og er preget av et generelt tap av kontroll over selve angrepet, over valg av mat og mengden mat som spises i et angrep. I de fleste tilfeller en endring i kosthold til fersk, ubehandlet mat er gunstig. Spesielt fullkornsprodukter og havregryn holder deg mett lenger, slik at glupsk angrep sjelden forekommer.
Årsaker til glupsk appetitt
Cravings kan ha forskjellige årsaker, men de har alle til felles behovet for raskt å forsyne kroppen med energi for å kompensere for mangelen på energi i kroppen. Hvis kroppen mangler viktige næringskomponenter, for eksempel hvis du ikke har spist mat på lenge eller ikke har nok mat, eller hvis du har vært veldig aktiv mentalt eller fysisk, kan det oppstå en underforsyning. For å unngå en farlig mangel på energi, prøver kroppen å forsyne seg med energi på kort varsel og fremfor alt raskt ved hjelp av plutselige angrep av fråtsing.
Hvis de glupske sultangrepene bare forekommer sjelden, kan et normalt fysisk signal antas. Sist men ikke minst trenger kroppen mer energi enn gjennomsnittet i visse livssituasjoner, for eksempel under graviditet eller amming eller i vekstfaser, og prøver å dekke dette ekstra behovet med glupske sultangrep. Imidlertid bør tilvenning og psykologiske faktorer også tas i betraktning når man lider av glupsk appetitt.
Hvis du ofte unner deg en sjokoladebit som en belønning, vil hjerne og kropp kombinerer denne prosessen med behagelige følelser, da den adresserer belønningssystemer i hjernen som frigjør messengerstoffer kjent som lykke hormoner (dopamin), samt å levere energi. I det følgende krever kroppen en repetisjon, da den kombinerer denne stimulansen (å spise sjokolade) med den gode følelsen av å bli belønnet (av messenger-stoffene som frigjøres av hjerne). Hvis dette ikke skjer fordi det for eksempel ikke er sjokolade på lager som kan spises, reagerer kroppen på avskjed med et angrep av glødende søtsug.
Mangel på en viss matkomponent kan også forårsake glødende appetitt. For eksempel mangel på magnesium kan føre til en glødende appetitt på sjokolade, da kakaoen i den er en utmerket kilde til magnesium. Bortsett fra disse naturlige prosessene for energibesparelse, kan cravings også være et tegn på fysisk eller psykisk sykdom.
Hvis angrep av glødende appetitt oppstår med økende regelmessighet, kan sykdommer som diabtes mellitus (diabetes) Eller hypertyreose (siden appetitten økes av skjoldbruskkjertelen hormoner, som kan føre til et angrep av glupsk appetitt), leveren sykdommer eller metabolske sykdommer, som er ledsaget av en forstyrrelse av messenger-stoffene som er ansvarlige for metthet, kan være årsaken. Men glupsk appetittangrep kan også forekomme i løpet av a psykisk sykdom. Fokuset er vanligvis på tilfredsstillelse eller uttrykk for emosjonelle behov gjennom overspisende angrep.
I stressende situasjoner, alvorlig kjedsomhet eller under en svært følelsesmessig hendelse (for eksempel avslutning av et forhold), har alle sannsynligvis tatt mat på et tidspunkt for å føle seg bedre eller distrahere seg selv i det minste kort. Dette er også helt normalt, men kan likevel føre til glupsk appetittangrep. Bare når disse komfortmekanismene brukes i overdreven grad bør man søke profesjonell rådgivning, da en psykisk sykdom kan være årsaken. I tilfelle av bulimi nervosa (bulimia nervosa eller bulimia), regelmessige overspisingstilfeller forekommer minst en gang i uken i forbindelse med oppkast og andre tiltak som er ment å føre til vekttap (for eksempel bruk av palpasjon hjelpemidler).
I binge-spiseforstyrrelse, overspisningsangrep forekommer minst ukentlig, men alene uten ytterligere vekttapstiltak. Andre mindre alvorlige årsaker til overspising kan omfatte migrene, søvnmangel, feil matvaner og kosthold, premenstruelt syndrom, orminfeksjoner, cannabisbruk, alkohol avhengighet og visse medisiner (for eksempel de som brukes til psykiske lidelser som f.eks depresjon). En permanent økning i matinntaket, slik som det som er forbundet med fedme, kan også assosieres med overspisende angrep.
For å forstå forskjellen mellom sunn og syk riktig, er det derfor viktig å forstå forskjellen mellom sult og glupsk appetitt. Sult er et dypt viktig signal for overlevelse. Det indikerer en ubalanse mellom energiinntak og forbruk i kroppen og forsøk på å balansere det.
Sultfølelser kan bli veldig ubehagelige hvis de ignoreres over lengre tid og ingen mat tilføres kroppen. Følelser av sult er forårsaket av den kompliserte interaksjonen mellom forskjellige messenger stoffer, reseptorer og informasjon fra kroppen. Det vegetative nervesystemet, Diverse hormoner og aktivitetene til leveren og fordøyelsessystemet er spesielt involvert i denne prosessen.
Hormoner som er ansvarlige for humør, emosjonelle tilstander eller stress, som noradrenalin, serotonin, dopamin or kortison, spiller en innflytelsesrik rolle. Belønningssenteret i hjerne er også slått på. Det er derfor ikke så rart at fysiske og mentale opplevelser overlapper når det gjelder sult og appetitt.
Dette har blitt vist spesielt i sammenhenger der matinntak alene ikke lenger er tilstrekkelig for å sikre overlevelse. Lært atferd og sensoriske oppfatninger påvirker også appetitten. For eksempel er det mye lettere å tåle sult hvis du ikke har favorittretten din på en tallerken foran deg, som er en visuell stimulans som ikke skal undervurderes.
I hjernen konvergerer informasjonen i hypothalamus og i hjernestammen. Hjernen regulerer balansere mellom energiforbruk og matinntak og forteller oss om vi er mette eller sultne. Forstyrrelser i disse reguleringsmekanismene kan føre til sykdommer som de som er nevnt ovenfor.
En viktig energikilde er karbohydratrik mat. Disse brytes ned i kroppen til glukose (eller dekstrose), den viktigste energileverandøren og den regulerende faktoren for sultfølelser. Glukose kan påvises i blod og kan føre til celle- og organskader hvis konsentrasjonen økes.
karbohydrater er tilgjengelig i en form som er lett nedbrytbar og vanskelig å fordøye. Spesielt førstnevnte kan bare stille sultfølelsen i kort tid, da de raskt brytes ned og fortæres. I tilfeller av glødende sult er ønsket om disse raske energileverandørene spesielt stort.
En lengre varig følelse av metthet oppnås ved å spise vanskeligere å fordøye former for karbohydrater, som poteter, brun ris og fullkornsprodukter, da de brytes ned over lengre tid og derfor bare konsumeres litt etter litt. Sult bremses av metthetsfølelse, som oppstår 10-15 minutter etter å ha spist. En full mage og messenger stoffer som frigjøres under fordøyelsen signaliserer til kroppen at behovet er dekket og at man er full.
I tilfelle rasende sultangrep spiser man mye mat på kort tid. Kroppen kan ikke reagere så fort med stopp ved en metthetsfølelse, slik at man tar i seg uforholdsmessig mye mat ved et slikt angrep. Dette merkes også av følelsen av fylde som ofte følger, noe som til og med kan føre til kvalme.
