Mono- og diglyserider av spiselige fettsyrer
Produkter Mono- og diglyserider av spiselige fettsyrer finnes i mange bearbeidede matvarer som tilsetningsstoffer, for eksempel i brød, margarin eller iskrem. Struktur og egenskaper Mono- og diglyserider av spiselige fettsyrer er en blanding av mono- og diestere av glyserol med fettsyrer som finnes i matfett og oljer. Små mengder… Mono- og diglyserider av spiselige fettsyrer