Glukose er kjent som dekstrose og tilhører karbohydrater. Glukose representerer den viktigste energikilden for kroppen. Sykdommer i leveren, endokrine system, eller nyrer kan føre til glukose stoffskifteforstyrrelser.
Hva er glukose?
Glukose er et såkalt monosakkarid, en enkel sukker. Det er en komponent i vanlig husholdning sukker og også en byggestein med lengre kjede karbohydrater slik som stivelse eller glykogen. Glukose er også til stede i de fleste frukter i tillegg til fruktose. Glukose tilhører aldosefamilien. Disse er sukker molekyler som har en aldehydfunksjon. Det er to forskjellige former for glukose, D-glukose og L-glukose. Men bare D-glukose er av naturlig opprinnelse. Det er også kjent som glukose. Tidligere ble det referert til som dekstrose. I krystallinsk tilstand vises glukose som en hvit Vann-oppløselig pulver med en søt smak. Kjemisk er glukose en polyalkohol med et molekylær skjelett på seks karbon atomer. Den eksakte kjemiske formelen for glukose er C6H12O6.
Funksjon, effekt og oppgaver
Glukose er den viktigste energileverandøren til menneskekroppen. I gjennomsnitt krever et voksent menneske i hvile ca. 200 g glukose per dag. Flertallet, omtrent 75 prosent, av glukosen som inntas, konsumeres av hjerne. De hjerne og den røde blod celler dekker energibehovene sine bare gjennom glukose. Energi frigjøres i mitokondrier av kroppens celler ved nedbrytning av glukose. Prosessen med nedbrytning av glukose kalles også glykolyse. Glykolyse produserer blant annet to ATP molekyler. ATP er en forkortelse av adenosin trifosfat. Molekylet fungerer som en energilager i celler og er nødvendig i mange metabolske prosesser. En mann som veier omtrent 80 kilo, bruker anslagsvis 40 kilo ATP per dag. Imidlertid produserer glykolyse ikke bare disse to ATP-ene molekyler, men også andre produkter. Disse blir videre bearbeidet i den såkalte sitratsyklusen. Sitratsyklusen kombinerer nedbrytningsveiene til karbohydrater, proteiner og fett. Sluttproduktene av sitratsyklusen er i sin tur nødvendige for luftveiskjeden i mitokondrier, kraftverkene i cellen. Under prosessen med cellulær respirasjon produseres ytterligere 38 ATP-molekyler.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale nivåer
Glukose finnes som en byggestein i dobbelt sukker som laktose (melk sukker) og sukkerrør eller sukker (sukrose). Glukose finnes også i polysakkarider slik som raffinose og i polysakkarider som glykogen, stivelse eller cellulose. Glukose er således en komponent i mange matvarer. Den produseres industrielt ved enzymatisk spaltning av mais or potetstivelse. Dette er grunnen til at glukose pleide å bli kalt stivelsesukker. Fra et biokjemisk synspunkt produseres glukose hovedsakelig i planter ved fotosyntese fra Vann, sollys og karbon dioksid. Normalt er glukose imidlertid ikke til stede i fri form i planter, men er innebygd i cellestrukturer. Det er først under fordøyelsen at disse cellestrukturene brytes ned og brytes ned til glukose. Enzymer er nødvendig for dette. Karbohydratfordøyelsen hos mennesker begynner i munn. Enzymet amylase er funnet i spytt, som bryter ned karbohydrater for å frigjøre glukose. I tynntarm, fortsetter karbohydratfordøyelsen med enzymer fra bukspyttkjertelen. Fordi glukose er viktig for menneskekroppen, er det en nødmekanisme for perioder med matmangel. De leveren og nyrer er i stand til å syntetisere glukose. Denne prosessen er også kjent som glukoneogenese. Fra et kjemisk perspektiv er glukoneogenese en reversering av glykolyse, og glukoneogenese har et høyt energibehov. Seks molekyler av ATP forbrukes for at ett molekyl glukose skal produseres. Hvis det tas inn mer glukose enn kroppen trenger, oppstår omdannelse til glykogen. Glykogensyntese forekommer i leveren og muskler. Der lagres glykogenet og konverteres igjen når behovet for glukose øker. Denne prosessen kalles glykogenolyse. Imidlertid sirkulerer noe av glukosen alltid i blod. Dette er den eneste måten energileverandøren kan nå cellene. Insulin er nødvendig for opptaket i cellene. Nivået av glukose i blod er også kjent som blodsukker. Vanlig fasten blodsukker bør være under 110 mg / dl eller under 6.1 mmol / l. Verdier på 126 mg / dl eller 7.0 mmol / l og over representerer manifest diabetes mellitus.
Sykdommer og lidelser
Diabetes mellitus er en metabolsk sykdom assosiert med forhøyede blodsukkernivåer. Det skilles mellom type 1 diabetes mellitus og type 2 diabetes mellitus. I type 1 er det en absolutt mangel på insulin på grunn av en forstyrrelse i bukspyttkjertelen. I type 2, derimot, tilstrekkelig insulin produseres vanligvis fremdeles, men pga insulinresistens, glukosen absorberes ikke lenger ordentlig av kroppens celler. Diabetes mellitus er preget av en sterk trang til å urinere, økt tørst, tørr hud og mottakelighet for infeksjoner. Man frykter de langsiktige konsekvensene av forhøyede blodsukkernivåer. Et forhøyet blodsukkernivå er også kjent som hyperglykemi. Skader på de små og store arteriene samt nerver fører til øye og nyre sykdommer. Hypoglykemi kan også forekomme som en del av diabetes, men også på grunn av andre sykdommer eller metabolske prosesser. Hypoglykemi er definert som et for lavt blodsukkernivå. Hvis blodsukkernivået er under 50 mg / dl, kan symptomer som svette, bevissthet eller koma skje. Hypoglykemi forekommer ofte etter en overdose av insulin eller oralt antidiabetikum narkotika.
