Begrepet "middag kansellering", også kjent som kveld fasten, refererer til en kosthold der, avhengig av rytmen på dagen, fra et visst tidspunkt, inntaket av mat blir avstått fra. I henhold til anbefalingen fra supporterne til middagen må du avbryte dagen mellom det siste måltidet på dagen og frokosten neste morgen minst 14 timer. I de aller fleste tilfeller bør matinntaket stoppes senest fra klokken 5. Dinner Cancelling er faktisk en innstrammet versjon av den gamle regelen: "Spis som en keiser om morgenen, som en konge ved middagstid og som en tigger om kvelden." Et kinesisk ordtak som er mer enn 3,000 år gammelt, sier også: «Legg middagen til dine fiender. “Talsmenn for middagsavbrudd tror dette kosthold er en egnet metode for å redusere vekten. De mener også at kansellering av middag kan redusere aldringsprosessen.
Virkemåte
De få studiene som finnes om kroppsvektreduksjon gjennom middagsavbrudd er generelt motstridende. En studie på mus antyder at matinntak om natten bidrar mer til fedme enn samme inntak av mat om dagen. Derimot ble det ikke observert noen effekt av kveldsinntaket på kroppsvektutviklingen i den epidemiologiske oppfølgingen av NHANES-I-studien som involverte over 7,000 kvinner og menn og en oppfølgingsperiode på ti år. Berg et al. (2009) undersøkte sammenhengen mellom måltidsmønstre og overvekt hos 3,610 deltakere i alderen 25 til 74 år. De fant det fedme var betydelig assosiert med å skifte måltider til senere timer på dagen. De anti-aldring effekten av avlysning av middagen tilskrives først og fremst stimuleringen av nattlig frigjøring av hormoner somatropin (somatotropisk hormon, STH; humant veksthormon, HGH) og melatonin. Disse to hormoner antas av talsmenn å ha evnen til å bremse den biologiske aldringsprosessen. Somatropin og melatonin produseres spesielt tungt av kroppen i ung alder. Veksthormonet somatropin antas å fremme regenerering av kroppens celler, stimulere muskelvekst, langsom fettlagring og styrke immunsystem. Melatonin regulerer søvn-våknesyklusen, og antas å være ansvarlig for den nattlige nedgangen i kroppstemperatur og bremsing av celledeling. Ved å bremse kroppens funksjoner under søvn, antas det å redusere aldringsprosessen. Det øker også antioksidant potensialet til celler, bevarer mitokondrie homeostase, reduserer frigjøring av frie radikaler og beskytter mitokondrie ATP-syntese. I de fleste studier hemmet (hemmet) også melatonin utviklingen og / eller veksten av forskjellige eksperimentelle dyresvulster og noen humane cellelinjer in vitro. Effekten av melatonin på apoptose (programmert celledød) er av spesiell interesse fordi det ser ut til å fremme apoptose i mange tumorceller. I kontrast ser det ut til å forhindre apoptose av normale celler. I dyreforsøk med mus og rotter er det vist en direkte sammenheng mellom redusert melatoninproduksjon og akselerert aldring. Imidlertid har denne forbindelsen ennå ikke blitt tilstrekkelig bevist i studier på mennesker. En annen antagelse om kansellering av middag er at av fasten om kvelden er kroppen lindret fra fordøyelsesarbeidet om natten. Dette sies å tillate dypere og sunnere søvn. I tillegg er det en antagelse at spesielt fordøyelsen om natten produserer frie radikaler. Disse holdes ansvarlige for aldring av cellene. Derfor, hvis det ikke mates mat om kvelden, er det ikke behov for å fordøye om natten, så ifølge Dinner Cancelling er bedre regenerering mulig i søvnfasen.
Gjennomføring
Dinner Cancelling-konseptet inkluderer ikke en streng kosthold plan, men bare generelle ernæringsregler. En diett rik på vitale stoffer og ikke for fettete anbefales. I løpet av den matfrie perioden er det bare inntak av kalorifrie drikker som f.eks Vann eller usøtet te er tillatt.
Ernæringsevaluering
Fordeler
Avbestilling av middagen er enkel å bruke. I tillegg har mange den positive bivirkningen ved å redusere den totale mengden mat eller energi som forbrukes. Dette kan særlig tilskrives fraskrivelse av kveldssnacks, som chips, søtsaker eller alkohol.
Ulemper
Å avstå fra kveldsmåltider medfører risiko for matbehov. I tillegg frister konseptet noen til å unne seg mat rett før kvelden raskt. I tillegg, med middag, er det bare av sekundær betydning å kansellere endringen til et sunnere kosthold. Den noen ganger vanskelige gjennomførbarheten i hverdagen er en annen ulempe ved Dinner Cancelling. Spesielt for arbeidende mennesker er middag ofte det eneste måltidet som deles med familie eller venner, noe som er viktig når det gjelder sosiale problemer.
Kontraindikasjoner
Metabolske sykdommer som diabetes mellitus bør behandles med forsiktighet når du øver på å avbryte middagen.
konklusjonen
Studier om effekten av avlysning av middagen på kroppsvekten, som det bare er noen få til dags dato, er totalt sett ikke avgjørende. Dermed er det ennå ikke vist med sikkerhet at tidspunktet for matinntaket har en effekt på kroppsvekten. I følge German Nutrition Society (DGE) er det således fortsatt sant at mengden energi som tas inn eller forbrukes hele dagen er avgjørende for kroppsvekt. Det må avventes ytterligere studier for å danne en endelig dom om fordelene ved middag kansellering.
