Introduksjon
Hvem vet ikke det? Du drikker den obligatoriske koppen kaffe om morgenen og plutselig har du en ubehagelig følelse. Men ikke bare om morgenen, men også ved lunsjtid eller på ettermiddagen, diaré forekommer ofte etter å ha drukket kaffe.
Noen ganger er denne effekten ønsket, men ofte er det også et ubehagelig biprodukt av å drikke kaffe. I tillegg til en genetisk disposisjon, skyldes dette også effekten som kaffe har på kroppen. De koffein inneholdt i kaffe har fordøyelseseffekt på mage-tarmkanalen. Det varierer også fra person til person, noe som resulterer i økte eller reduserte symptomer.
Hvorfor oppstår diaré når du drikker kaffe?
Det at kaffeforbruket fører til diaré kan forklares av flere faktorer. De koffein inneholdt i kaffe gir et stort bidrag til dette. I menneskekroppen, koffein stimulerer dannelsen og frigjøringen av hormonet gastrin i blodet.
Ulike intracellulære mekanismer fremmer bevegelsen til musklene i tarmveggen. I tillegg dannelsen av magesyre stimuleres av spesialiserte celler i mage. En økt sekresjon av magesyre kan forårsake mage vondt samt raskere nedbrytning av matkomponenter.
På grunn av den raskere nedbrytningen transporteres imidlertid mer mat til tarmen på kort tid. Dette gjør det vanskeligere å ta opp alle komponentene, og med tanke på diaré, spesielt vannet. Denne effekten støttes av den økte aktiviteten til tarmmusklene.
Dette resulterer i en raskere passering av maten gjennom tarmen, noe som igjen ikke tillater riktig opptak av matkomponenter og spesielt vann. Et annet viktig aspekt i utviklingen av diaré når man drikker kaffe er genetikk. Ikke hver person eller enhver kropp reagerer på koffein på samme måte. Dette resulterer i mildere eller sterkere forløp eller til og med fravær av diaré.
Kan dette også være kaffeintoleranse?
Hvis diaré oppstår etter å ha drukket kaffe, kan dette også skyldes kaffeintoleranse. Koffeinet som finnes i kaffe er ikke nødvendigvis årsaken til symptomene. Noen andre kaffekomponenter som biogene aminer kan også utløse en lignende reaksjon i kroppen. Siden de forskjellige typene kaffe også delvis er forskjellige med hensyn til ingrediensene, er det verdt å prøve andre typer. Espresso er også et mye brukt alternativ, da bønnene stekes annerledes for dette.
