Hva skjer når du spiser mugg?

general

Mugg er vanligvis en spesifikk sopptype, som kan reprodusere spesielt godt på grunnlag av forskjellige matvarer. Imidlertid forekommer mugg også på husvegger eller i naturen. Det er veldig mange forskjellige typer mugg, som kan reprodusere godt på en rekke matvarer.

I tillegg til formen, som er uønsket og indikerer ødeleggelse av mat, er det også formtyper som brukes til foredling av mat, slik som visse typer ost eller pølse. Dermed er typen mugg spesielt viktig for å skille om det er tvilsom å spise mugg. En rekke former produserer visse giftstoffer (mykotoksiner), som er a Helse fare.

Spesielt ved permanent eller engangs høyt forbruk av disse giftstoffene a Helse skade skal antas. Av denne grunn bør de fleste matvarer som er berørt av mugg kastes. Dette gjelder spesielt matvarer med høyt vanninnhold, siden formene kan formere seg spesielt godt der, usynlige for mennesker. Bare med noen produkter, som harde osteblokker eller syltetøy med høyt sukkerinnhold, er det tilstrekkelig å fjerne formen over et stort område.

Symptomer

Som regel forårsaker ikke utilsiktet spising av små mengder mat som er forurenset med mugg, ubehag. Umiddelbart etter inntak kan gastrointestinale plager som kvalme or oppkast kan forekomme. Forbruk av mat som inneholder mugg over lengre tid kan forårsake Helse problemer, som kan gjenspeiles i forskjellige symptomer.

Giftstoffene som produseres av formen angriper visse organsystemer og kan forårsake klager leveren or nyre. Også utvikling av svulster kan fremmes ved forbruk av muggsopp. Det er også kjent at skader på immunsystem kan oppstå. Det er også viktig for gravide å vite at inntak av mugg kan ha en skadelig effekt på utviklingen av barnet. Allergier kan også være forårsaket av forbruk av muggsopp.