Hva skjer når du spiser muggent ost? | Hva skjer når du spiser mugg?

Hva skjer når du spiser muggent ost?

Når det gjelder mugg som vokser på ost, må det skilles mellom de forskjellige muggsortene. Noen typer ost har en bevisst mugginfeksjon som tjener til å foredle produktet. Disse typer ost inkluderer den såkalte blåosten eller Camembert.

Formen, som allerede er på osten når produktet er kjøpt, er ufarlig og kan spises. Situasjonen er annerledes for oster som ikke har blitt raffinert av spesielle former. Fuktige oster som fersk eller bearbeidet ost skal alltid kastes hvis de er påvirket av mugg.

Det samme gjelder revet hard ost eller skiverost. Situasjonen er annerledes for hardost i ett stykke. Hvis det er infisert med mugg, er det mulig å fjerne det i stor skala. Resten av osten bør undersøkes for angrep av mugg, men er vanligvis fortsatt spiselig, og det er ikke nødvendig å frykte skader på Helse.

Hva skjer hvis du inhalerer muggsporer?

Som regel på kort sikt innånding av muggsporer er ikke farlig for en sunn person. Hvis en person med tilsvarende disposisjon inhalerer muggsporer over lengre tid, kan en allergi utvikle seg. Dette er ofte forbundet med bronkitt astma.

Muggallergien blir merkbar gjennom vanskelig puste og hoste. Hos mennesker som har en begrenset funksjon av immunsystem, gjentatt innånding av muggsporer kan føre til lungebetennelse. Man snakker om en såkalt aspergillus lungebetennelse. Dette påvirker mennesker etter organtransplantasjon or kjemoterapi og mennesker med en immunmangel forårsaket av sykdommer som AIDS.

Hva skjer når du drikker mugg?

Mugg tilsettes ofte drikke når det har dannet seg på drinker som er pakket i en ugjennomsiktig tetpakning. Spesielt eplejuice og annen fruktjuice er veldig utsatt for mugg hvis de ikke blir kjølt i flere dager etter åpning. I prinsippet er det ikke skadelig å drikke noen slurker av en muggen drink så lenge immunsystem er intakt.

Det kan forårsake mild gastrointestinale problemer hos noen mennesker, inkludert kvalme og oppkast. Hvis det imidlertid ikke er et isolert tilfelle, men et hyppigere forbruk av mugne drinker og mat, kan det oppstå en opphopning av de utskilte giftstoffene, som må brytes ned av kroppen. Dette kan forårsake permanent skade på leveren og nyre. For mennesker med svekket immunsystem, drikkeform, akkurat som med mat, kan føre til organskader, siden sopptoksinene ikke kan bekjempes av kroppen.